İçindekiler (3 Kişilik)

• 500 gram tavuk pirzola (derisiz ve kemiksiz)
• 1 adet kuru soğan
• 1 kase mantar
• 10 dilim kuru domates
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanış

1. Adım 1Soğanı yemeklik doğrayın. Mantarları ve kuru domatesleri ortadan ikiye bölün.
2. Adım 2Tavuğu kuşbaşı doğrayın. Tavaya zeytinyağı ekleyin. Soğanları ilave edin. Tavukları ve mantarları da ekleyip kavurun.
3. Adım 3Pişmesine yakın kuru domatesleri ekleyin. Üzerine baharatları ilave edin. Servise hazırdır.
4. Püf NoktalarıTavuk pirzolalar kuşbaşı doğranırken eşit büyüklükte olmasına özen gösterilmeli, böylece tavada aynı anda pişmeleri sağlanmalıdır.Tavaya alınan soğanlar hafifçe yumuşadıktan sonra tavuk ve mantarlar eklenmeli, mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleme işlemine devam edilmelidir.Kuru domatesler piştikten sonra sertleşmemesi için yemeğin pişmesine yakın aşamada eklenmelidir.Toz karabiber, pul biber, toz kimyon ve kuru nane gibi baharatlar en son aşamada ilave edilmeli, böylece yanarak acılaşmaları önlenip aromalarını tamamen yemeğe bırakmaları sağlanmalıdır.Zeytinyağı miktarı dengeli kullanılmalı, tavuk pirzolanın kendi yağıyla birleştiğinde ideal bir kıvam yakalamasına özen gösterilmelidir.
5. Servis ÖnerileriBaharatlı Tavuk, tavadan yeni çıkmış sıcacık haliyle yanına pirinç pilavı, taze makarna veya patates püresi eklenerek şık bir servis tabağında sunulur. Akşam yemeklerinde hem göze hem damağa hitap eden harika bir alternatif oluşturur. Sunum tabağını arzuya göre taze nane yaprakları veya pul biberle zenginleştirebilirsiniz.

Not

Baharatlı Tavuk Tarifi, derisiz ve kemiksiz tavuk pirzolaların mantar, kuru domates ve bol baharatla buluştuğu; özellikle kuru nanenin kattığı eşsiz aroma ile akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak pratik, ekonomik ve son derece lezzetli bir ana yemektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu doyurucu tarifin püf noktalarını öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz. Adım adım nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm ipuçları yazımızda sizi bekliyor.