İçindekiler (1 Kişilik)

• 10 adet taze bakla (haşlanmış doğranmış)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 avuç file badem
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz
• 1 su bardağı süzme yoğurt (çırpılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Tavaya yağları alıp eritin. Sarımsak, file badem ve pul biberi ekleyip soteleyin.
2. Adım 2Taze baklaları ilave edin, tuzunu ayarlayın.
3. Adım 3Baklalar yumuşadıktan sonra servis tabağına alıp yoğurtla servis edin.
4. Püf NoktalarıTaze baklaları haşlarken tamamen dağılacak kadar yumuşatmayın. Tavada yeniden pişeceği için hafif diri bırakmak Bademli Taze Bakla Tavanın dokusunu korur.Haşlanan baklaların suyunu iyice süzdürün. Fazla nem tavaya geçtiğinde malzemelerin sotelenmek yerine sulanmasına neden olabilir.File bademi yağda kısa süre çevirin ve fazla renk almasına izin vermeyin. Bademler ince olduğu için yüksek ateşte kolayca yanabilir.Sarımsak ve pul biberi kontrollü soteleyin. Özellikle pul biberin yanması yemeğe acı ve yanık bir tat verebilir.Süzme yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpıp yemeğin yanında veya tabağın tabanında servis edin. Sıcak tavaya doğrudan eklemek yoğurdun yapısını bozabilir.
5. Servis ÖnerileriBademli Taze Bakla Tavayı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Çırpılmış süzme yoğurdu tabağa yayıp baklalı karışımı üzerine yerleştirebilirsiniz.Üzerine birkaç file badem, pul biber veya taze dereotu ekleyebilirsiniz. Kızarmış ekmekle birlikte hafif bir öğün olarak da sunulabilir.

Not

Bademli Taze Bakla Tava, haşlanmış baklayı sarımsak, file badem ve baharatlı yağla buluşturan pratik bir sebze yemeğidir. Badem hafif kıtır bir doku kazandırırken süzme yoğurt lezzeti dengeler. Bademli Taze Bakla Tava nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.