İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase brokoli (haşlanmış doğranmış)
• 1 kase karnabahar (haşlanmış doğranmış)
• 1 adet avokado (olgun)
• 1 tatlı kaşığı labne peyniri
• 1 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Sebzeleri kaseye alın.
2. Adım 2Sos malzemelerini blendırdan geçirip servis sırasında üzerine servis edin.
3. Püf NoktalarıBrokoli ve karnabaharı birbirine yakın büyüklükte doğrayın. Eşit parçalar, sebzelerin aynı sürede ve dengeli biçimde pişmesini sağlar.Sebzeleri fazla yumuşatmayın. Hafif diri bırakmak, avokadolu brokoli ve karnabahar tabağının dokusunu ve görünümünü korur.Haşlanan sebzeleri iyice süzüp soğuttuktan sonra tabağa alın. Sıcak ve sulu sebzeler, yoğurtlu sosun kıvamını inceltebilir.Sos için yumuşak ve olgun bir avokado kullanın. Sert avokado, blendırdan geçirildiğinde pürüzsüz bir kıvam oluşturmaz.Limonun asiditesi avokadonun kararmasını yavaşlatır. Sosu hazırlarken limon suyunu geciktirmeden ekleyin ve avokadolu brokoli ve karnabahar tabağını bekletmeden servis edin.
4. Servis ÖnerileriAvokadolu brokoli ve karnabahar tabağını ızgara tavuk, fırında balık veya bulgur pilavının yanında servis edebilirsiniz. Tek başına hafif bir öğün olarak sunacaksanız yanına tam tahıllı ekmek ekleyebilirsiniz.Sebzeleri geniş ve açık renkli bir tabağa yerleştirip sosu üzerlerine gezdirin. Sunumu birkaç brokoli parçası, ince avokado dilimleri veya taze çekilmiş karabiberle tamamlayabilirsiniz.

Not

Avokadolu brokoli ve karnabahar tabağı, diri sebzeleri kremsi ve ferah bir sosla buluşturur. Olgun avokado, süzme yoğurt ve labneyle hazırlanan sos yemeğe dengeli bir kıvam kazandırır. Avokadolu brokoli ve karnabahar tabağı yapılışı için aşağıdaki pratik adımlarla 25 dakikada iki kişilik hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz.