İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 Yarım demet roka (doğranmış)
• 1 su bardağı konserve mısır
• 2 çorba kaşığı acı biber turşusu
• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar avokado (dilimlenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemeleri geniş bir kapta harmanlayın.
2. Adım 2Avokado dilimleri ile servis edin.  
3. Püf NoktalarıRokayı yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Yapraklarda kalan su, Avokadolu Acılı Roka Salatası sosunun seyrelmesine ve rokanın kısa sürede yumuşamasına neden olabilir.Konserve mısırı süzüp mümkünse kısa süre sudan geçirin. Fazla sıvısını aldıktan sonra salataya eklemek daha dengeli bir doku sağlar.Acı biber turşusu zaten tuzlu olabileceği için ilave tuzu kontrollü kullanın. Tuz eklemeden önce salatanın tadını kontrol edin.Avokadoyu servise yakın dilimleyin ve limon suyuyla temas ettirin. Böylece yüzeyindeki kararma daha yavaş gerçekleşir.Tarifin ölçüleri standartlaştırılmalıdır: “yarım demet roka” ve “yeteri kadar avokado” gram veya adet olarak, limon suyu ise kaşık ya da ml ölçüsüyle verilmelidir. Konserve mısır için süzülmüş ağırlık belirtilmesi de daha doğru olur. Avokado miktarı net olmadığı için besin değerleri güvenilir biçimde hesaplanamaz; ayrıca yalnızca bitkisel malzemeler içeren tarifte kolesterol değeri gösterilmesi ve 100 gram için 355,6 kcal değeri yeniden kontrol edilmelidir.
4. Servis ÖnerileriAvokadolu acılı roka salatasını sosladıktan ve avokado dilimlerini ekledikten hemen sonra servis edebilirsiniz. Böylece roka diri kalır, avokado da formunu ve rengini daha iyi korur.Izgara tavuk, köfte veya fırın sebzelerin yanında sunulabilir. Kızarmış ekmekle birlikte hafif bir öğün olarak da servis edilebilir.

Not

Avokadolu Acılı Roka Salatası, rokayı mısır, kapya biber, acı biber turşusu ve kremamsı avokadoyla buluşturan pratik bir salatadır. Sosu ve avokadoyu servis öncesinde eklemek taze dokuyu korur. Avokadolu Acılı Roka Salatası nasıl yapılır, dengeli acılık ve doğru kıvam için püf noktalarını inceleyebilirsiniz.