İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 Yarım su bardağı arpa şehriye
• 4 adet domates (rendelenmiş)
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre soğuk su
• 1 Arzu ettiğiniz kadar kuru nane

Hazırlanış

1. Adım 1Un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurun. Sarımsağı kavrulan unun üzerine ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sarımsakların kokusu çıktıktan sonra domatesleri ekleyin.
2. Adım 2Domatesler pişince blendırdan geçirip suyunu ve tuzunu ayarlayın.
3. Adım 3Şehriyeleri ilave edip şehriyeler açılana ve koyulaşana kadar pişirin.
4. Adım 4Servis kaselerine paylaştırıp kuru nane ile birlikte servis edebilirsiniz.
5. Püf NoktalarıUnu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin bağlayıcılığını artırarak pürüzsüz ve kadifemsi bir doku elde etmenizi sağlar.Domateslerin içerisindeki likopen bileşeni sarımsak ve tereyağı ile birlikte kavrulduğunda aktifleşerek suya çok daha derin bir aroma katar.Unun topaklanmasını tamamen önlemek için aşamada belirtilen suyu mutlaka soğuk olarak ilave etmelisiniz.Kusursuz bir arpa şehriyeli domates çorbası yapılışı için, şehriyeleri eklemeden hemen önce karışımı tamamen pürüzsüz olana kadar blender işleminden geçirmelisiniz.
6. Servis ÖnerileriBu nefis başlangıcı, fırınlanmış çıtır ekmek dilimleri ve mevsim yeşilliklerinden oluşan taze bir salata ile sunabilirsiniz. İçecek olarak taze demlenmiş soğuk bir çay veya hafif bir ev yapımı limonata öğününüze güzel bir eşlikçi olur.Görsel bir bütünlük sağlamak için çorbayı geniş ağızlı, toprak veya seramik kaselerde servis etmelisiniz. Üzerine serpiştireceğiniz bir miktar kuru nane ve isteğe bağlı ince rendelenmiş kaşar peyniri ile iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Not

Arpa şehriyeli domates çorbası tarifi, kavrulmuş domateslerin yoğun aromasıyla en güvenilir başlangıç alternatifidir. Bu pratik lezzetin yapılışı son derece kolaydır. Kıvamlı yapısıyla öne çıkan arpa şehriyeli domates çorbası nasıl yapılır sorusunun tüm aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Midenizi ısıtacak bu tabak için gereken malzemeleri ve ustalık gerektiren detayları hemen incelemeye başlayın.