İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı un (dolusu)
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı su (soğuk)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 Arzu ettiğiniz kadar sucuk

Hazırlanış

1. Adım 1Su hariç tüm malzemeleri derin bir tencereye alın. Derin bir kaba suyu ilave edin ve tüm malzemeyi pürüzsüzce açtırın.
2. Adım 2İlk önce orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynayıp, göz göz oluncaya dek orta ateşte kaynatın. Göz göz olup, kıvam almaya başlayan paçanın ateşini kısığa alın ve 5 dakika daha kaynatın.
3. Adım 3Kıvamı iyice koyulaşınca servis tabağına alın. Üzerine de kızdırdığınız yağı ekleyin ve paçanız hazır.

Not

Arnavutların tüm ramazan her akşam yediği Arnavut paçasına, sıcacık ramazan pidesini bandırarak yediğimiz an; işte o an mutluluğu iliklerinizde hissedebilirsiniz. Yemek yapmaya mecaliniz olmadığı günlerde yalnızca Arnavut paçası bile ramazan pidesi ile yeterli olabilir!