İçindekiler (6 Kişilik)

• 500 gram dana kıyma (orta yağlı)
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet sivri biber
• 4 adet patates
• 3 diş sarımsak
• 1.5 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1.5 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• yeteri kadar lavaş ekmek
• birkaç dilim mor soğan (hilal kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Soğan, domates, sivri biber, kırmızı biber ve patatesi küçük küçük doğrayın. Sarımsağı rendeleyin. Bir kabın içerisine kıyma ve diğer bütün malzemeleri alın ve baharatları da ekleyerek güzelce karıştırın.
2. Adım 21 su bardağı su ilave edin. İyice harmanlayın. Pişireceğiniz fırın tepsisine koyun ve her yerine eşit gelecek şekilde dağıtın. Karışım hafif sulu olmalıdır yoksa iç malzemeleri pişmez. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
3. Adım 3Lavaş ve soğanla servis edebilirsiniz.
4. Püf NoktalarıSoğan, domates, biber ve patateslerin küçük küçük doğrandıktan sonra kıyma ve baharatlarla birlikte iyice harmanlanması, arap tava tarifinin lezzet dengesini sağlar.Karışımın içerisine eklenen bir su bardağı suyun malzemelerin yumuşak ve tam kıvamında pişmesinde kritik bir rolü vardır.Fırın tepsisine dökülen harcın her yere eşit şekilde yayılması, eşit sürelerde pişmesine yardımcı olur.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilmesi, etin ve sebzelerin aromasını iyice bırakmasını destekler.
5. Servis ÖnerileriFırından çıkan sıcak arap tavayı taze lavaş ekmekler ve üzerine sumak serpiştirilmiş hilal kıyılmış mor soğan eşliğinde servis edebilirsiniz. Kalabalık akşam yemekleriniz için harika bir sunum alternatifi oluşturur.

Not

Baharat ve etin nefis uyumunu bir araya getiren Arap tava tarifi, fırında piştikçe lezzeti katlanan doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Adım adım nasıl yapılır sorusunun yanıtını bulabileceğiniz bu özel tarif sayesinde, kalabalık sofralarınıza mis kokulu ve geleneksel bir ziyafet getirebilirsiniz.