İçindekiler (1 Kişilik)

• 2 adet kereviz sapı
• 1 Yarım su bardağı yoğurt
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Kereviz saplarını tencereye alın ve haşlayın. Dirilikleri gidip yumuşadıktan sonra servis tabağına alın. Bir kasede yoğurdu çırpın, tuzunu ayarlayın ve kereviz saplarının üzerinde gezdirerek servis edin.
2. Püf NoktalarıKereviz saplarını kullanmadan önce iyice yıkayın ve sert, lifli dış kısımlarını gerekiyorsa temizleyin. Böylece Yoğurtlu Kereviz Sapı daha kolay yenilen bir dokuya sahip olur.Sapları benzer uzunlukta parçalara ayırmak eşit sürede pişmelerini sağlar. Çok küçük doğramak haşlama sırasında gereğinden fazla yumuşamalarına neden olabilir.Kereviz saplarını tamamen dağılacak kadar değil, çatalla kolayca delinecek kıvama gelene kadar haşlayın. Hafif diri kalmaları salatanın dokusunu korur.Haşlanan kereviz saplarını iyice süzüp ılımaya bırakın. Fazla sıcak veya sulu saplar yoğurdun kıvamını gevşetebilir.Yoğurdu tuzla pürüzsüz hale gelene kadar çırpın ve servis öncesinde kereviz saplarının üzerine ekleyin. Böylece Yoğurtlu Kereviz Sapının görünümü daha düzenli kalır.
3. Servis ÖnerileriYoğurtlu Kereviz Sapını soğuk veya oda sıcaklığında meze olarak servis edebilirsiniz. Üzerine zeytinyağı, kıyılmış dereotu veya az miktarda pul biber ekleyebilirsiniz.Izgara et, tavuk ve sebze yemeklerinin yanında sunabilirsiniz. Kızarmış ekmek veya grissiniyle birlikte de servis edilebilir.

Not

Yoğurtlu Kereviz Sapı, haşlanmış kereviz saplarını yoğurt ve tuzla buluşturan pratik bir meze tarifidir. Kereviz saplarının kontrollü haşlanması dokularını korurken yoğurt ferah ve yumuşak bir kıvam kazandırır. Yoğurtlu Kereviz Sapı nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.