İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase Brüksel lahanası (ikiye bölünmüş)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Lahanaları ve zeytinyağını bir tavaya alın. Dirilikleri gidene kadar soteleyin ve servis tabağına alın.
2. Püf NoktalarıBrüksel lahanalarının dışındaki yıpranmış yaprakları ayıklayıp kök uçlarını temizleyin. Benzer büyüklükte olanları ikiye bölmek Tavada Brüksel Lahanasının eşit pişmesini sağlar.Lahanaları yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Üzerlerinde kalan su, sotelenmek yerine buharda pişmelerine ve yüzeylerinin kızarmamasına neden olabilir.Tavayı önceden ısıtın ve Brüksel lahanalarını mümkünse kesik yüzeyleri tavaya gelecek şekilde tek kat halinde yerleştirin.Tavayı fazla doldurmayın. Sebzelerin üst üste gelmesi buhar oluşturur ve kızarmalarını zorlaştırır.Brüksel lahanalarını tamamen yumuşayıp dağılana kadar değil, dışları renk alıp içleri hafif diri kalacak şekilde pişirin. Böylece doku daha dengeli olur.
3. Servis ÖnerileriTavada Brüksel Lahanasını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerine limon suyu, taze çekilmiş karabiber veya az miktarda rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.Izgara tavuk, balık veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz. Yoğurtlu ya da tahinli bir sosla birlikte de servis edilebilir.

Not

Tavada Brüksel Lahanası, ikiye bölünmüş Brüksel lahanalarını zeytinyağında kısa sürede soteleyerek hazırlanan pratik bir sebze tarifidir. Yüksek ısı yüzeylerin hafifçe kızarmasını sağlarken kontrollü pişirme iç kısımların yumuşamasına yardımcı olur. Tavada Brüksel Lahanası nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.