İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 adet havuç (halka doğranmış)
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 1/2 su bardağı pesto sos (ev yapımı)
• 1 1/2 su bardağı keçi peyniri (ufalanmış)
• 1 Arzu edilen kadar balzamik sos
• 1 Arzu kadar maydanoz

Hazırlanış

1. Adım 1Havuç, sarımsak ve tereyağını havuçlar diriliğini giderene kadar soteleyin.
2. Adım 2Servis tabağına alın. Üzerinde pesto sosu gezdirin, keçi peynirini serpin.
3. Adım 3Kendi damak zevkinize göre balzamik sos ilave edin. Dilerseniz maydanoz ile servis edin.
4. Püf NoktalarıHalka doğranmış havuçların tereyağında soteleme aşamasında tamamen yumuşatılmadan diri bırakılması, tabağa modern bir doku kazandırır.Dövülmüş sarımsağın havuçlarla birlikte kavrulması, aromasının yağa geçerek tüm malzemelere eşit şekilde yayılmasını sağlar.Pesto sosun oda sıcaklığında kullanılması Pestolu Havuç ve Keçi Peyniri yapımında sosun tazeliğini ve yeşil rengini korur.Ufalanmış keçi peynirinin sıcak havuçların üzerine serpilmesi, peynirin hafifçe yumuşayarak lezzetini bırakmasına yardımcı olur.
5. Servis ÖnerileriPestolu Havuç ve Keçi Peyniri, hazırlandıktan hemen sonra üzerinde balzamik sos gezdirilerek taze maydanoz yapraklarıyla servis edilir. Sunum tabağını zenginleştirmek için yanına çıtır ekmek dilimleri ekleyebilirsiniz.

Not

Pestolu Havuç ve Keçi Peyniri tarifi, fesleğen sosunun nefis aromasıyla zenginleştirilen özel bir ara sıcaktır. Bu enfes lezzet, evde pratik bir şekilde nasıl yapılır sorusunun en yaratıcı yanıtını verir. Restoran kalitesindeki bu tarifi denemek için detayları inceleyebilirsiniz.