İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 3/2 su bardağı süzme yoğurt
• 30 gram beyaz peynir
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Blendır haznesine yoğurdu alın.
2. Adım 2Peyniri ekleyin.
3. Adım 3Dereotunu ekleyin.
4. Adım 4Naneyi ekleyin.
5. Adım 5Sarımsağı ekleyin.
6. Adım 6Püre olana kadar blendırdan geçirin.
7. Adım 7Kendi damak zevkinize göre isterseniz tuz ekleyin. Servis tabağına alıp ekstradan zeytinyağı ve dereotu ile servis edin.
8. Püf NoktalarıOrijinal haydari hazırlarken süzme yoğurdun tamamen susuz ve pürüzsüz kıvamda olması mezeye kadifemsi bir doku kazandırır.Beyaz peynirin tuz oranına dikkat edilerek tuz ilavesi en son aşamada damak zevkine göre yapılmalıdır.Kuru nane kullanılmadan önce zeytinyağında hafifçe kızdırılarak aromanın yoğurda daha iyi geçmesi sağlanabilir.Süzme yoğurdun protein yapısı ile sarımsağın aromatik bileşenleri birleşerek mezeye karakteristik ve yoğun bir lezzet verir.
9. Servis ÖnerileriOrijinal haydari mezesini şık bir servis tabağına alarak üzerini zeytinyağı, taze dereotu ve hafifçe kızdırılmış pul biber ile süsleyebilirsiniz. Bu ferahlatıcı lezzeti sıcak et yemeklerinin yanında veya başlangıç tabağının vazgeçilmezi olarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Not

Orijinal haydari, sofraların baş tacı olan ve yoğurtlu mezeler arasında en çok sevilen lezzetlerin başında gelir. Orijinal haydari nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için hazırlaması son derece pratik olan bu tarif, ferahlatıcı aromasıyla kısa sürede sofranızda yerini alır. Detaylı hazırlık aşamalarını, püf noktalarını ve besin değerlerini aşağıda bulabilirsiniz.