İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase Brüksel lahanası (ikiye bölünmüş)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç goji berry
• 1 avuç ceviz (doğranmış)
• 1 1/2 su bardağı lor peyniri (ufalanmış)
• 1 tatlı kaşığı keten tohumu
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu

Hazırlanış

1. Adım 1Lahanaları ve zeytinyağını bir tavaya alın. 10 dakika dirilikleri gidene kadar soteleyin ve bir servis tabağına alın.
2. Adım 2Kalan malzemeleri üzerine serpin. Kendi damak zevkinize göre limon suyunu ve isterseniz zeytinyağıyla servis edin.
3. Püf NoktalarıBrüksel lahanalarının dışındaki sararmış yaprakları ayırın ve kök kısımlarını ince biçimde kesin. Lahanaları eşit büyüklükte ikiye bölmek, aynı sürede pişmelerini sağlar.Tavayı önceden ısıtın ve lahanaları kesik yüzleri tavaya değecek şekilde yerleştirin. Böylece yüzeyleri hafifçe renk alırken içleri kurumadan yumuşar.Lor Peynirli Brüksel Lahanası Salatası yapılışında lahanaları fazla pişirmeyin. Uzun süre pişen sebzeler diriliğini kaybeder ve keskin bir koku oluşturabilir.Limon suyunun asiditesi lahananın hafif buruk tadını dengeler. Loru ve tuzu eklemeden önce peynirin tuz oranını kontrol edin.Ceviz, keten tohumu ve goji berryleri servis sırasında ekleyin. Böylece ceviz kıtır kalır, kuru meyveler ise salatanın içinde gereğinden fazla yumuşamaz.
4. Servis ÖnerileriSalatayı lahanalar ılıkken geniş ve sığ bir tabakta servis edebilirsiniz. Lor peynirini küçük parçalar hâlinde dağıtıp üzerine ceviz, keten tohumu ve goji berry serpin.Izgara tavuk, fırında balık veya sebzeli makarnanın yanında sunabilirsiniz. Tek başına hafif bir öğün olarak servis edecekseniz yanına tam buğday ekmeği ekleyebilirsiniz. İçecek olarak ayran veya sade maden suyu tercih edebilirsiniz.

Not

Lor Peynirli Brüksel Lahanası Salatası, sote lahanayı ceviz ve lorla buluşturan pratik bir salatadır. Lor Peynirli Brüksel Lahanası Salatası nasıl yapılır sorusunun cevabı, lahanaları diri bırakmak ve malzemeleri servis anında eklemektir. Yapılış adımlarıyla 15 dakikada dengeli dokulu ve doyurucu bir tabak hazırlayabilirsiniz.