İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 adet kırmızı biber (közlenmiş)
• 1 Yarım su bardağı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı yulaf ezmesi
• 2 çorba kaşığı tulum peyniri
• 1 adet limon (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 Arzu ettiğiniz kadar dereotu (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Kırmızı kapya biber ve süzme yoğurdu blendırdan geçirin. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın, servis tabağına alın.
2. Püf NoktalarıKözlenmiş kapya biberlerin kabuklarını temizleyip fazla suyunu iyice süzdürün. Sulu kalan biberler Közlenmiş Kapya Biberli Mezenin kıvamını gereğinden fazla inceltebilir.Süzme yoğurdu biberlerle birlikte yalnızca pürüzsüzleşene kadar blenderdan geçirin. Gereğinden uzun çalıştırmak karışımın fazla akışkan hale gelmesine neden olabilir.Yulaf ezmesini ekledikten sonra mezeyi birkaç dakika dinlendirin. Yulaf sıvıyı çekerek kıvamın toparlanmasına yardımcı olur.Tulum peyniri tuzlu olabileceği için ayrıca tuz eklemeden önce karışımın tadını kontrol edin.Sarımsağı döverek ekleyin ve miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Fazla sarımsak köz biber ve tulum peynirinin aromasını bastırabilir.
3. Servis ÖnerileriKözlenmiş Kapya Biberli Mezeyi soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine kıyılmış dereotu, birkaç damla zeytinyağı veya ufalanmış tulum peyniri ekleyebilirsiniz.Yanında kızarmış ekmek, lavaş veya grissini sunabilirsiniz. Izgara et ve tavuk yemeklerinin yanında da meze olarak servis edilebilir.

Not

Közlenmiş Kapya Biberli Meze, köz biberi süzme yoğurt, tulum peyniri ve sarımsakla buluşturan pratik bir mezedir. Yulaf ezmesi karışıma kıvam kazandırırken limon aroması köz tadını dengeler. Közlenmiş Kapya Biberli Meze nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.