İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 Yarım demet roka (kıyılmış)
• 1 Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 Yarım adet pancar (doğranmış)
• 1 Bir avuç file badem
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemeleri bir kaseye alın.
2. Adım 2Sos malzemelerini ekleyerek karıştırın, servis tabağına alın.
3. Püf NoktalarıRoka ve maydanozu yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Islak kalan yeşillikler Kırmızı Pancarlı Yeşil Salatanın sosunu seyreltebilir.Pancarı eşit ve küçük parçalar halinde doğrayın. Böylece salatanın her lokmasında pancar aroması daha dengeli dağılır.File bademi kuru tavada kısa süre kavurabilirsiniz. Bu işlem bademin aromasını belirginleştirirken kıtır dokusunu güçlendirir.Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp servis öncesinde salataya ekleyin. Böylece yeşillikler daha uzun süre diri kalır.Salatayı sosladıktan sonra fazla bekletmeden servis edin. Tuz ve limon zamanla yeşilliklerin su bırakmasına neden olabilir.
4. Servis ÖnerileriKırmızı Pancarlı Yeşil Salatayı ızgara tavuk, balık veya et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Üzerine ekstra file badem veya birkaç parça beyaz peynir ekleyebilirsiniz.Hafif bir öğün olarak kızarmış ekmekle birlikte de sunabilirsiniz. Servis sırasında birkaç damla daha limon suyu ekleyerek ferah tadı güçlendirebilirsiniz.

Not

Kırmızı Pancarlı Yeşil Salata, roka, maydanoz, pancar ve file bademi limonlu zeytinyağlı sosla buluşturan pratik bir salatadır. Pancarın hafif tatlı aroması yeşilliklerle dengelenirken badem kıtır bir doku kazandırır. Kırmızı Pancarlı Yeşil Salata nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.