İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet kereviz (küp küp doğranmış)
• 1 Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1 kase mantar
• 1 su bardağı konserve mısır
• Yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanış

1. Adım 1Sıvı yağı tavaya alın ve mantarları ekleyin. Suyunu çekene kadar karıştırarak soteleyin.
2. Adım 2Tuzunu ayarlayın, yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Bir kaseye alıp kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın. Soğuk servis edebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıMantarları tavaya almadan önce temizleyip iyice kurulayın. Fazla nem Kerevizli Mantarlı Soğuk Salatanın gereğinden fazla sulanmasına neden olabilir.Mantarı geniş ve iyi ısınmış bir tavada soteleyin. Tavayı fazla doldurmak mantarların kızarmak yerine kendi suyunda pişmesine yol açabilir.Kerevizi küçük ve eşit küpler halinde doğrayın. Böylece salatanın her lokmasında daha dengeli bir doku elde edilir.Konserve mısırı kullanmadan önce süzüp fazla suyunu alın. Mantarları da diğer malzemelerle birleştirmeden önce tamamen soğutun.Pul biber ve tuzu servis öncesinde ekleyip tadını kontrol edin. Özellikle konserve mısırın tuzluluk durumuna göre tuz miktarını ayarlayın.
4. Servis ÖnerileriKerevizli Mantarlı Soğuk Salatayı buzdolabında kısa süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.Izgara tavuk, et veya balık yemeklerinin yanında sunabilirsiniz. Kızarmış ekmek ya da grissiniyle meze olarak da servis edilebilir.

Not

Kerevizli Mantarlı Soğuk Salata, sotelenmiş mantarı kereviz ve mısırla buluşturan pratik, soğuk servis edilen bir salatadır. Mantarın suyunu çektirerek pişirilmesi karışımın sulanmasını azaltırken kereviz daha diri bir doku kazandırır. Kerevizli Mantarlı Soğuk Salata nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.