İçindekiler (6 Kişilik)

• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan (küçük boy)
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 avuç ceviz
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar tuz
• 1 Arzu ettiğiniz kadar nane

Hazırlanış

1. Adım 1Sebzeleri ve cevizi mutfak robotuna alın ve tamamen püre olana kadar çekin. Arzu ederseniz su ile kendi damak zevkinize göre koyuluğunu ayarlayabilirsiniz.
2. Adım 2Zeytinyağını, limon suyunu ve tuzunu ekleyin.
3. Adım 3Servis kaselerine paylaştırıp üzerine toz nane ekleyerek servis edebilirsiniz. 
4. Püf NoktalarıDomatesin doğal asiditesi, cevizin yağlı yapısıyla etkileşime girerek karışımın pürüzsüz ve homojen bir kıvam almasını sağlar.Başarılı bir kapya biberli ezme tarifi için soğanın acı suyunu süzgeçte iyice sıkarak karışıma eklemelisiniz.Robot çekim aşamasında malzemeleri çok fazla püre haline getirmemek, sebzelerin dişe dokunur dokusunu korur.Kusursuz bir kapya biberli ezme yapılışı elde etmek için zeytinyağını en son aşamada ekleyerek sosun acılaşmasını engellemelisiniz.
5. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu taze mezeyi, et veya kebap yemeklerinin yanında ferahlatıcı bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz. Geniş ve yayvan bir kayık tabağa aldığınız karışımın üzerine ekstra sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.Yanında içecek olarak, bol köpüklü soğuk bir ayran veya şalgam suyu harika bir uyum yakalar. Dilerseniz porsiyonların üzerini taze nane yaprakları ve iri çekilmiş ceviz parçalarıyla süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Not

Kapya biberli ezme tarifi, cevizin dokusuyla birleşen tam ölçülü enfes bir mezedir. Bu taze lezzeti çok seveceksiniz. Pratik kapya biberli ezme yapılışı arayanlar için hazırladığımız bu rehber tüm detayları içeriyor. Evde nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, hemen aşağıdaki malzeme listesine ve kolay adımlara göz atabilirsiniz.