İçindekiler (3 Kişilik)

• 1 Yarım adet greyfurt (dilimlenmiş)
• 1 su bardağı kinoa (haşlanmış)
• 2 dal pancar sapı (doğranmış)
• 1 avuç maydanoz (doğranmış)
• 1 avuç ceviz
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu

Hazırlanış

1. Adım 1Pancar sapını, kinoayı ve maydanozu servis kasesine alıp karıştırın. Üzerine greyfurt ve ceviz içini ekleyin.
2. Adım 2Servis edeceğiniz sırada tuzunu, limon suyunu ve yağını damak zevkinize göre ayarlayın.
3. Püf NoktalarıHaşlanmış kinoayı salataya eklemeden önce tamamen süzdürüp soğutun. Fazla su, Greyfurtlu Pancar Saplı Kinoa tarifinin sosunu seyreltir ve tane tane dokusunu bozar.Pancar saplarını sert ve lifli kalmamaları için ince doğrayın. Özellikle kalın sapları küçük parçalar hâlinde kesmek salatanın daha rahat tüketilmesini sağlar.Greyfurt dilimlerinin beyaz zarlarını mümkün olduğunca temizleyin. Zarların fazla kalması salataya istenmeyen bir acılık verebilir.Greyfurt ve limondaki asit, cevizin yağlı yapısını ve zeytinyağının yoğunluğunu dengeler. Greyfurtlu Pancar Saplı Kinoa sosunda limon suyunu kontrollü kullanmak narenciye tadının fazla keskinleşmesini önler.Cevizi ve sosu servis öncesinde ekleyin. Böylece ceviz kıtırlığını korur, maydanoz ve pancar sapları da daha diri kalır.
4. Servis ÖnerileriGreyfurtlu pancar saplı kinoayı soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç ayıklanmış greyfurt dilimi ve iri kırılmış ceviz eklemek sunumu daha belirgin hâle getirir.Yanında ızgara tavuk, fırında balık veya yoğurtlu sebze yemekleri iyi gider. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya şekersiz soğuk çay tercih edebilirsiniz.

Not

Greyfurtlu Pancar Saplı Kinoa, narenciye ferahlığı ve cevizin kıtır dokusuyla dengeli bir salatadır. Haşlanmış kinoa, pancar sapı ve maydanozla birleşirken greyfurt taze bir ekşilik kazandırır. Greyfurtlu Pancar Saplı Kinoa nasıl yapılır, doğru sos dengesi ve pratik hazırlama detayları için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.