İçindekiler (1 Kişilik)

• 1 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
• Yeteri kadar tuz
• 1 Arzu ettiğiniz kadar toz kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet domates (rendelenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Tereyağında sarımsağı soteleyin. Pul biber ekleyip tuzunu ayarlayın, domates rendesini ilave ettikten sonra domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
2. Adım 2Servis tabağına alın ve üzerine siyah fasulyeleri ekleyin.
3. Adım 3Toz kırmızı biber serperek servis edebilirsiniz.
4. Püf NoktalarıHaşlanmış siyah fasulyeyi kullanmadan önce iyice süzdürün. Fazla su Domates Soslu Siyah Fasulyenin sosunu seyreltebilir.Sarımsağı tereyağında yalnızca kokusu çıkana kadar soteleyin. Fazla kavurmak sarımsağın acılaşmasına neden olabilir.Pul biberi sarımsaktan sonra kısa süre yağda çevirin ancak yakmamaya dikkat edin. Böylece baharatın aroması yağa daha dengeli geçer.Rendelenmiş domatesi orta ateşte fazla suyunu çekip koyulaşana kadar pişirin. Sulu kalan sos fasulyenin üzerinde yeterince yoğun bir tabaka oluşturmaz.Tuz miktarını fasulyenin haşlama sırasında tuzlanıp tuzlanmadığını dikkate alarak ayarlayın. Servis öncesinde tadına bakmak fazla tuz kullanımını önler.
5. Servis ÖnerileriDomates Soslu Siyah Fasulyeyi sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Üzerine toz kırmızı biber, kıyılmış maydanoz veya birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.Yanında kızarmış ekmek, sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı sunabilirsiniz. Yoğurtlu bir salata da acılı domates sosunu dengeleyen bir eşlikçi olabilir.

Not

Domates Soslu Siyah Fasulye, haşlanmış siyah fasulyeyi sarımsaklı ve hafif acılı domates sosuyla buluşturan pratik bir yemektir. Domatesin suyunu çekerek yoğunlaşması sosun fasulyeye daha iyi tutunmasını sağlarken baharatlar aromayı belirginleştirir. Domates Soslu Siyah Fasulye nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.