İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 Yarım demet semizotu (doğranmış)
• 1 su bardağı buğday (haşlanmış)
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yeteri kadar zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu

Hazırlanış

1. Adım 1Haşlanmış buğday, sarımsak ve yoğurdu karıştırın. Semizotunu salata tabağına alıp üzerine buğdayı ekleyin.
2. Adım 2Bir tavada yağı kızdırın ve pul biberi ilave edin.
3. Adım 3Salataya sos malzemelerini ekledikten sonra pul biberli yağı da gezdirip servis edin.
4. Püf NoktalarıHaşlanmış buğdayı salatada kullanmadan önce tamamen soğutup suyunu iyice süzdürün. Sıcak veya sulu buğday yoğurdun kıvamını inceltebilir.Semizotunu yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Fazla nem Buğdaylı Semizotu Salatasının kısa sürede sulanmasına neden olabilir.Süzme yoğurt ve dövülmüş sarımsağı önceden pürüzsüz hale getirip ardından buğdayla karıştırın. Böylece sarımsak ve yoğurt daha eşit dağılır.Tereyağını kızdırdıktan sonra pul biberi kısa süre çevirip hemen ocaktan alın. Baharatın yanması sosun acılaşmasına neden olabilir.Limon suyu ve zeytinyağını servis öncesinde ekleyin. Sosu erken kullanmak semizotunun diri dokusunu kaybetmesine yol açabilir.
5. Servis ÖnerileriBuğdaylı Semizotu Salatasını hazırladıktan sonra bekletmeden servis edebilirsiniz. Üzerine pul biberli tereyağını gezdirip birkaç semizotu yaprağıyla sunumu tamamlayabilirsiniz.Yanında kızarmış ekmek, ızgara sebzeler veya zeytinyağlı yemekler sunabilirsiniz. Hafif bir öğün olarak tek başına da servis edilebilir.

Not

Buğdaylı Semizotu Salatası, haşlanmış buğdayı semizotu, süzme yoğurt ve sarımsakla buluşturan pratik bir salata tarifidir. Buğday salataya doyurucu bir doku kazandırırken pul biberli tereyağı lezzeti tamamlar. Buğdaylı Semizotu Salatası nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.