İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 Yarım paket arpa şehriye
• 1 adet tavuk göğsü eti (haşlanmış didiklenmiş)
• 2 dal taze soğan (doğranmış)
• 1 avuç taze nane (iri doğranmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (ince doğranmış)
• 1 kase kornişon turşu (küçük)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar sıvı yağ
• Yeteri kadar limon suyu

Hazırlanış

1. Adım 1Arpa şehriyeleri istediğiniz dirilikte haşlayın, soğutun. Tavuk, taze soğan, taze nane, kırmızı kapya biber ve kornişon turşu ekleyip harmanlayın.
2. Adım 2Sos malzemelerini kendi damak zevkinize göre ayarladıktan sonra servis edebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıTavuk etini haşladığınız suyu, şehriyeleri pişirmek için kullanmak lezzet profilini büyük ölçüde artırır. Kemik suyundaki doğal kolajen, tanelerin etrafını sararak daha parlak ve dolgun bir yapı kazanmalarını sağlar.Limon suyunun doğal asiditesi, taze soğan ve nanenin yeşil pigmentlerini korumasına yardımcı olur. Kusursuz bir arpa şehriyeli tavuklu salata tarifi hazırlarken sosu her zaman servis öncesinde eklemelisiniz.Tavuk göğsünü haşladıktan sonra kendi suyu içinde soğumaya bırakmak etin kurumasını engeller. Bu sayede protein lifleri nemi içine hapseder ve didiklediğinizde yumuşacık bir doku elde edersiniz.Şehriyeleri haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmek yerine hafifçe zeytinyağı ile harmanlayarak soğutun. Bu işlem nişastanın yapışkanlığını kırarak başarılı bir arpa şehriyeli tavuklu salata yapılışı sunar.
4. Servis ÖnerileriHazırladığınız taze karışımı geniş ve derin bir cam kaseye alarak renklerin canlılığını ön plana çıkarın. Üzerine ince kırılmış ceviz içi veya nar taneleri serpiştirerek sunumunuza hem hafif bir tatlılık hem de ekstra çıtırlık katabilirsiniz.Yanında peynirli ince bir su böreği veya zeytinyağlı yaprak sarması ikram ederek misafirlerinize zengin bir menü sunabilirsiniz. İçecek olarak ise ev yapımı soğuk bir şeftalili buzlu çay, bu doyurucu tabağın ferahlatıcı etkisini kusursuz şekilde tamamlar.

Not

Arpa şehriyeli tavuklu salata, taze sebzeler ve beyaz etin mükemmel uyumuyla en doyurucu öğün alternatifidir. Bu pratik tarif, çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her sofraya yakışır. Evde kolayca arpa şehriyeli tavuklu salata nasıl yapılır diyorsanız doğru yerdesiniz. Lezzet garantili bu nefis tarifin yapılışı ve tüm detayları aşağıda sizi bekliyor.