İçindekiler (1 Kişilik)

• 1 adet salatalık (ince dilimlenmiş)
• 10 yaprak roka (doğranmış)
• 1 çorba kaşığı kuru dut
• 1 avuç ceviz
• 2 adet yumurta (haşlanmış)
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Salatalık dilimlerini ve roka yapraklarını tabağa dizin. Kuru dut ve cevizleri serpin. Yumurtaları dörde bölüp tabağa yerleştirin, maydanozu ve biberi serpin. Tuz, limon ve zeytinyağını ayarlayıp servis edin.
2. Püf NoktalarıYumurtaları kaynayan suda 9-10 dakika pişirin. Ardından soğuk suya alarak pişme sürecini durdurun ve sarıların çevresinde koyu renkli halka oluşmasını önleyin.Roka ve maydanozu yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Islak kalan yeşillikler, yumurtalı salata sosunu sulandırarak lezzetin seyrelmesine neden olabilir.Salatalığı servis öncesinde dilimleyin. Uzun süre tuzla temas eden salatalık suyunu bırakarak tabağın dokusunu bozabilir.Limonun asiditesi yumurtanın ve cevizin yoğun lezzetini dengeler. Limon suyu ile zeytinyağını ayrı bir kapta karıştırıp salatanın üzerine eşit biçimde gezdirin.Kuru dut ve cevizi servis sırasında ekleyin. Böylece dut yumuşamaz, ceviz ise kıtır dokusunu korur.
3. Servis ÖnerileriYumurtalı salatayı kahvaltıda kızarmış tam buğday ekmeği, lor peyniri ve zeytinle servis edebilirsiniz. Hafif bir öğün için yanında ayran veya sade maden suyu sunabilirsiniz.Tabağı yumurtaların sarıları görünecek şekilde düzenleyin. Üzerine pul biber, kıyılmış maydanoz ve iri kırılmış ceviz serpiştirerek sunumu tamamlayabilirsiniz.

Not

Yumurtalı salata, taze yeşillikler ve haşlanmış yumurtayla hazırlanan dengeli, pratik bir kahvaltılıktır. Ceviz, kuru dut ve limonlu zeytinyağı sosuyla zenginleşen tarif, farklı dokuları tek tabakta buluşturur. Yumurtalı salata nasıl yapılır sorusunun yanıtını ve doğru hazırlama ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.