İçindekiler (6 Kişilik)

• 110 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 4 adet çilek (dilimlenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Tereyağı ve pudra şekerini 5 dakika krem kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Adım 2Dilimlenmiş çilekleri de ekleyin ve çilekler gelişigüzel dağılana kadar çırpın. Tamamen dağılmasına izin vermeyin. Servis edeceğiniz kaseye sıyırın ve streçleyip sertleşene kadar buzdolabında muhafaza edin. Kahvaltı ya da ikindi çayında sıcak ekmekle servis edin.
3. Püf NoktalarıÇileğin doğal asiditesi tereyağının içindeki süt yağı ile birleştiğinde kesilme yapabilir. Bu durumu önlemek için meyveleri karışıma eklemeden önce kağıt havlu yardımıyla tamamen kuruladığınızdan emin olmalısınız.Tereyağının mutlaka oda sıcaklığında tamamen yumuşamış olması gerekir. Soğuk hayvansal yağ pudra şekeriyle homojen bir şekilde bütünleşmez ve pürüzlü bir doku oluşturur.Kusursuz bir çilekli tereyağı yapılışı için çırpma işlemini meyveler tamamen püre haline gelmeden önce sonlandırmalısınız. İçinde hafif dişe dokunan taze meyve parçaları kalması dokuyu büyük ölçüde zenginleştirir.Pürüzsüz bir çilekli tereyağı tarifi hazırlarken toz şeker yerine mutlaka pudra şekeri kullanmalısınız. Toz şeker yağın içinde erimez ve tüketim esnasında ağza kıtır bir şekilde gelir.
4. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu tatlı kahvaltılığı, fırından yeni çıkmış sıcak kızarmış ekmek dilimleri veya taze kruvasan ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş şekersiz siyah çay veya sade filtre kahve sunarak lezzet dengesini sağlayabilirsiniz.Görsel açıdan şık bir sunum elde etmek için karışımı sıkma torbasıyla küçük porselen kâselere porsiyonlayabilirsiniz. Üzerini taze nane yaprakları ile süsleyerek sofranıza çok daha ferah bir görünüm katabilirsiniz.

Not

Çilekli tereyağı, taze meyve asiditesinin süt yağıyla buluştuğu en iyi pratik kahvaltılık lezzetidir. Bu nefis seçeneğin nasıl yapılır sorusunu adım adım açıklıyoruz. Tam ölçülü çilekli tereyağı tarifi ile kahvaltı sofralarınızı hemen renklendirin. Doğru yapılışı sayesinde mükemmel dokuyu yakalamanız garantidir. Aşağıdaki detayları inceleyerek mutfağa geçin ve hızla hazırlamaya başlayın.