İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 1/2 su bardağı lor peyniri
• 1 1/2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
• 1 avuç taze soğan
• 1 avuç maydanoz
• 2 adet biber (sarı)
• 3 adet yumurta (haşlanmış)
• 1 Arzu edilen kadar pul biber
• 1 Arzu edilen kadar susam
• 1 Arzu edilen kadar nane

Hazırlanış

1. Adım 1Peynirleri bir kasede harmanlayın.
2. Adım 2Yeşillikleri kıyın ve ekleyin. Biberleri doğrayın, harcı karıştırıp bir tabağa yayın.
3. Adım 3Yumurtaları ikiye kesin ve arzu ettiğiniz baharatlara ön yüzünü bulayıp servis tabağına alın.
4. Püf NoktalarıLor ve beyaz peyniri ezmeden, hafifçe harmanlayın. Peynirlerin parçalı yapısını korumak Yumurtalı Peynir Tabağı yapılışında daha belirgin bir doku sağlar.Beyaz peynir tuzlu olabileceği için karışıma ekstra tuz eklemeden önce tadını kontrol edin. Lorun daha nötr lezzeti, beyaz peynirin tuzluluğunu dengelemeye yardımcı olur.Taze soğan ve maydanozu yıkadıktan sonra tamamen kurutup ince kıyın. Yeşilliklerde kalan fazla su peynirli karışımın sulanmasına neden olabilir.Yumurtaları fazla haşlamayın. Sarısının tamamen piştiği ancak kuruyup ufalanmadığı bir kıvam, peynirli tabakla daha dengeli bir doku oluşturur.Pul biber, susam ve naneyi ayrı ayrı kullanabilir veya karıştırabilirsiniz. Yumurtaların kesik yüzeyini baharatlara hafifçe bastırmak, baharatların yüzeye daha iyi tutunmasını sağlar.
5. Servis ÖnerileriYumurtalı peynir tabağını kahvaltıda taze veya kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. Yanına domates, salatalık, zeytin ve avokado dilimleri ekleyerek tabağı çeşitlendirebilirsiniz.Sıcak çay bu tarifle iyi uyum sağlar. Daha ferah bir sunum için peynirli karışımın üzerine birkaç damla zeytinyağı veya az miktarda taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.

Not

Yumurtalı Peynir Tabağı Tarifi, lor ve beyaz peyniri taze yeşillikler, sarı biber ve haşlanmış yumurtayla buluşturan pratik bir kahvaltı seçeneğidir. Peynirlerin dengeli karıştırılması ve yumurtaların doğru kıvamda haşlanması tabağın dokusunu belirler. Yumurtalı peynir tabağı nasıl yapılır ve pratik yapılışında nelere dikkat edilir, aşağıda bulabilirsiniz.