İçindekiler (4 Kişilik)

• 1.5 su bardağı yulaf unu
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 çimdik tuz
• 90 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 Çeyrek su bardağı bal
• 2 çorba kaşığı chia tohumu

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini mutfak robotuna alın. Toparlanana kadar kesik kesik çekin. Yarım saat buzlukta dinlendirin. İki pişirme kağıdı arasında merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıbı ile şekil verin.  
2. Adım 2Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengini alıp kıtırlaşana kadar kontrollü bir şekilde yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
3. Püf NoktalarıYulaf unlu tatlı kraker tarifi hazırlarken tereyağının mutlaka soğuk olması gerekir; bu sayede yağ unla bütünleşmeden minik parçalar halinde kalarak fırında o gevrek dokuyu yaratır.Mısır nişastası, glütensiz yapıdaki yulaf ununun bağlayıcılığını artırarak hamurun merdaneyle açılırken parçalanmasını büyük ölçüde engeller.Chia tohumları balın içerisindeki ekstra nemi hapsederek fırınlama sonrasında hamurun çok daha uzun süre çıtır kalmasına yardımcı olur.Hamuru buzlukta yarım saat dinlendirmek, içerisindeki tereyağının tekrar sertleşmesini sağlayıp pişme esnasında şekillerinin tepsiye yayılmasını kesinlikle önler.
4. Servis ÖnerileriBu gevrek atıştırmalığı, şekersiz filtre kahve veya taze demlenmiş tomurcuklu siyah çay eşliğinde sunarak günün yorgunluğunu hafifletebilirsiniz. Yanında ince dilimlenmiş yeşil elma veya taze çilek gibi meyvelerle servis ederek öğünün besin değerini kolayca zenginleştirebilirsiniz.Sunum aşamasında krakerleri hasır bir sepetin içerisine yerleştirilmiş keten örtü üzerinde ikram edebilirsiniz. Üzerlerine çok hafifçe eritilmiş şekersiz bitter çikolata gezdirerek tatlı krizleri için görsel bir zenginlik yaratabilirsiniz.

Not

Yulaf unlu tatlı kraker, rafine şekersiz içeriği ve kıyır kıyır dokusuyla çay saatlerinin en hafif eşlikçisidir. Bu pratik tarif sayesinde ev mutfağında katkısız atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı içeriklerle yulaf unlu tatlı kraker nasıl yapılır diye araştırıyorsanız doğru yerdesiniz. Adım adım anlattığımız yapılışı ve tam ölçülü tarifi için aşağıdaki aşamaları hemen inceleyebilirsiniz.