İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 adet poşet siyah çay
• 1 bol kadar tuz
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet limon suyu
• 1 yarım adet limon (dilimlenmiş)
• 1 adet yeşil elma (dilimlenmiş)
• 6-8 adet çilek (doğranmış)
• 1 şeker veya 2 çorba kaşığı bal
• 1 su bardağı soğuk su

Hazırlanış

1. Adım 1Siyah çay poşetlerini sıcak su içinde 8-10 dakika demleyin, ardından poşetleri çıkarıp çayı oda sıcaklığına gelene dek soğumaya bırakın. Soğuyan çaya limon suyu, bal veya şeker ve 1 su bardağı soğuk suyu ekleyip karıştırın.
2. Adım 2Ardından içine ince dilimlenmiş yeşil elma, doğranmış çilek ve yarım limon dilimleri ekleyin. Karışımı bir sürahiye alıp bolca buz ilave edin. En az 20 dakika buzdolabında beklettikten sonra bardaklara alarak servis edin.
3. Püf NoktalarıSiyah çay poşetlerini sıcak suda gereğinden uzun bekletmeyin. Fazla demleme, Yeşil Elmalı ve Limonlu Soğuk Çay içinde belirgin burukluk ve acılık oluşturabilir.Çayın oda sıcaklığına yaklaşmasını bekledikten sonra meyveleri ekleyin. Çok sıcak çaya elma ve çilek eklemek meyvelerin dokusunu hızla yumuşatabilir.Limon dilimlerinde beyaz kabuk kısmının fazla olmamasına dikkat edin. İçecek uzun süre beklediğinde kalın limon kabuğu hafif acılık verebilir.Bal kullanacaksanız tamamen soğuk çay yerine çay hâlâ hafif ılıkken karıştırmak çözünmesini kolaylaştırır. Meyveleri ve buzu ise karışım soğuduktan sonra ekleyin.Tarifte ciddi veri hataları bulunuyor: “bol kadar tuz” ifadesi hem ölçü hem içerik açısından anlamsızdır ve yapılışta kullanılmamaktadır; tariften çıkarılmalıdır. “1 adet limon suyu” yerine “1 limonun suyu” yazılmalı, şeker alternatifi kullanılacaksa miktarı belirtilmelidir. Ayrıca 8-10 dakika demleme, oda sıcaklığına kadar soğutma ve en az 20 dakika buzdolabında bekletme bulunduğu için 20 dakikalık toplam süre gerçekçi değildir. 100 gram için verilen 9,1 gram protein ve 19,6 gram lif gibi besin değerleri de içeceğin içeriğiyle uyuşmadığından yeniden hesaplanmalıdır.
4. Servis ÖnerileriYeşil elmalı ve limonlu soğuk çayı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra buzlu bardaklarda servis edebilirsiniz. Bardağa birkaç ince yeşil elma dilimi, çilek ve limon eklemek sunumu tamamlar.Daha belirgin meyve aroması için içeceği kısa süre meyvelerle dinlendirebilirsiniz. Ancak limon dilimlerini çok uzun süre içinde bırakmamak daha dengeli bir tat sağlar.

Not

Yeşil Elmalı ve Limonlu Soğuk Çay, siyah çayın buruk aromasını yeşil elma, limon, çilek ve balın meyvemsi tadıyla dengeleyen ferah bir içecektir. Çayı fazla demlememek acılığı azaltır. Yeşil Elmalı ve Limonlu Soğuk Çay nasıl yapılır, dengeli aroma ve berrak görünüm için püf noktalarını inceleyebilirsiniz.