İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 su bardağı kefir
• 1 kase yaban mersini

Hazırlanış

1. Adım 1Kefir ve yaban mersinini blendırdan geçirin servis bardağına alın. Damak zevkinize göre bal ilave edebilirsiniz.
2. Püf NoktalarıKefir ve yaban mersinini soğuk kullanın. Böylece içeceği sulandırabilecek buz eklemeden ferah bir sonuç elde edebilirsiniz.Taze yaban mersinlerini ezilmemiş, kuru ve sağlam olanlardan seçin. Fazla olgun meyveler içeceğin dokusunu gereğinden sulu yapabilir.Kefirin asidik yapısı, yaban mersinindeki doğal renk pigmentlerinin daha canlı görünmesine yardımcı olur. Meyve miktarı arttıkça renk koyulaşır ve ekşilik belirginleşir.Karışımı blenderda uzun süre çalıştırmayın. Oluşan ısı Yaban Mersinli Kefir kıvamını inceltebilir ve yüzeyde fazla köpük oluşturabilir.İçecek bekledikçe doğal olarak ayrışabilir. Bu durum bozulma belirtisi değildir; servis öncesinde kısa süre karıştırmanız yeterlidir.
3. Servis ÖnerileriYaban Mersinli Kefir’i soğutulmuş bardaklarda servis edebilirsiniz. Üzerini birkaç bütün yaban mersini veya az miktarda yulaf ezmesiyle tamamlayabilirsiniz.Kahvaltıda ceviz, badem ve taze meyvelerle birlikte sunabilirsiniz. Daha kıvamlı bir ara öğün için yanında şekersiz yulaflı kurabiye tercih edebilirsiniz.

Not

Yaban Mersinli Kefir, kefirin ferah ekşiliğini yaban mersininin mayhoş aromasıyla dengeler. İlave şeker gerektirmeyen bu iki malzemeli içecek, kahvaltı ve ara öğünlere kolayca eşlik eder. Yaban Mersinli Kefir yapılışı sayesinde pişirme gerektirmeden 5 dakikada canlı renkli, pürüzsüz ve serinletici bir içecek hazırlayabilirsiniz.