İçindekiler (4 Kişilik)

• 160 gram ton balığı
• 6 adet domates (orta boy)
• 2 çorba kaşığı kapari
• 1 1/2 su bardağı siyah zeytin (çekirdeksiz)
• 5 yaprak fesleğen
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Ton balığını süzün. Domatesleri üst tarafından dolma yapar gibi kesin ve içini boşaltın. Ayrı bir kap içinde kapari, siyah zeytin, ton balığı, zeytinyağı, limon suyu, doğranmış fesleğen, karabiber ve tuzu karıştırın. Harcı domateslerin içine eşit bir biçimde pay edin. Tercihinize göre pişirmeden veya 180 derece fırında 25 dakika pişirerek servis edebilirsiniz.
2. Püf NoktalarıTon balığının yağını veya suyunu iyice süzdürün. Fazla sıvı, iç harcın sulanmasına ve domateslerin servis sırasında dağılmasına neden olabilir.Domateslerin içini boşalttıktan sonra ters çevirip birkaç dakika bekletin. Bu işlem, domateslerin bıraktığı fazla suyun akmasını sağlar.Kapari ve siyah zeytin yüksek miktarda tuz içerebilir. Ton balığı dolgulu domates harcına tuz eklemeden önce karışımın tadını kontrol edin.Limon suyunun asiditesi, ton balığının yoğun tadını dengeler ve fesleğenin aromasını belirginleştirir. Limonu fazla kullanmak domateslerin kısa sürede yumuşamasına yol açabilir.Fırında hazırlayacaksanız domatesleri gereğinden uzun süre pişirmeyin. Domateslerin şeklini koruması için yumuşadıkları anda fırından çıkarın.
3. Servis ÖnerileriTon balığı dolgulu domatesleri pişirmeden hazırladıysanız soğuk, fırınladıysanız ılık servis edebilirsiniz. Yanında roka, salatalık ve kırmızı soğandan oluşan taze bir salata sunabilirsiniz.Tam tahıllı kızarmış ekmek veya sade bulgur pilavı öğünü tamamlar. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu ya da soğuk şekersiz çay tercih edebilirsiniz.

Not

Ton balığı dolgulu domates, ferah aroması ve dengeli iç harcıyla hafif bir öğün seçeneğidir. Pratik yapılışı sayesinde pişirmeden veya fırında kısa sürede hazırlanabilir. Kapari, zeytin ve limonla lezzetlenen ton balığı dolgulu domates nasıl yapılır sorusunun tüm ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.