İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet tavuk göğsü eti (haşlanmış)
• 5 dal taze soğan
• 1 su bardağı kornişon turşu
• 1 1/2 demet dereotu
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 6 adet sandviç ekmek
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin. Taze soğan, kornişon turşu ve dereotunu ince ince kıyın. Bir kapta bir çorba kaşığı mayonez ile dört çorba kaşığı yoğurdu karıştırın.
2. Adım 2Yoğurtlu karışımın içine tavuk etlerini ve diğer malzemeleri ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin. Sandviç ekmelerinin arasına, hazırladığınız tavuklu karışımı sürerek servis edin.
3. Püf NoktalarıTavuk göğsünü haşlarken suyuna tuz eklemeniz proteinlerin nemi hapsetmesini sağlar. Bu işlem etin kurumasını tamamen önleyerek yumuşacık bir doku sunar.Mükemmel tavuklu sandviç tarifi elde etmek için yoğurt ve mayonezi pürüzsüz olana dek çırpmalısınız. Mayonezin içindeki yağ, yoğurdun laktik asidini dengeleyerek harca bağlayıcı bir form kazandırır.Kornişon turşuları doğradıktan sonra fazla suyunu mutlaka süzmelisiniz. Turşunun asidik suyu ekmeğin tabanına sızdığında hızlıca hamurlaşmaya yol açar.Taze soğan ve dereotunu iç harca en son aşamada ilave etmelisiniz. Yeşillikler asitli sosla uzun süre temas ettiğinde canlı rengini ve diri yapısını kaybeder.Kusursuz tavuklu sandviç yapılışı sırasında etleri bıçakla kesmek yerine elinizle tel tel didikleyin. Bu yöntem, sosun tavuğun lifleri arasına iyice işlemesini kolaylaştırır.
4. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu doyurucu öğünü, buz gibi soğuk bir ayran veya taze sıkılmış meyve suyu eşliğinde servis edebilirsiniz. Geniş ve düz ahşap bir sunum tahtası kullanarak ekmeklerin iştah açıcı görünümünü doğrudan ön plana çıkarabilirsiniz.Yanına ince dilimlenmiş patates kızartması veya hafif bir mevsim salatası ekleyerek tabağınızı zenginleştirmeniz mümkündür. Üzerine çok hafif kırmızı toz biber serperek şık bir görsel detay katabilirsiniz.

Not

Tavuklu sandviç tarifi, doyurucu iç harcı ve yumuşacık ekmeğiyle öğünlerinizin en iyisidir. Evde pratik tavuklu sandviç nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Haşlanmış tavuğun yoğurtlu mayonezli sosla buluştuğu bu lezzet sofralara çok yakışır. Kusursuz yapılışı için aşağıdaki detayları inceleyip mutfağa hemen girebilirsiniz.