İçindekiler (4 Kişilik)

• 4 su bardağı süt
• 1 1/2 su bardağı krema
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çimdik toz karabiber
• 1 1/4 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı toz kakao
• 80 gram bitter çikolata (doğranmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Bir kasede tarçın, karabiber, toz şeker ve kakaoyu karıştırın.
2. Adım 2Bir sos tenceresine sütü ve kremayı alıp karıştırın. Kakaolu karışımı ilave edip tel çırpıcı ile karıştırın.
3. Adım 3Çikolatayı içine ilave edin ve ocağın altını açın. Karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca fincanlara paylaştırın. Üzerine ekstradan toz tarçınla servis edebilirsiniz.
4. Püf NoktalarıSüt ve krema karışımını kaynama noktasına getirmeden ısıtmalısınız. Yüksek ısı, süt proteinlerinin yapısını bozar ve istenmeyen kesilmelere neden olur.Doğranmış bitter çikolatayı mutlaka ocaktan almaya yakın ekleyin. Çikolatanın yanmaması için sürekli karıştırarak erimesini sağlayın.
5. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu yoğun içeceği, ısıyı iyi tutan kalın kenarlı seramik fincanlarda sunabilirsiniz. Üzerine çırpılmış şekersiz taze krema veya birkaç adet pürmüzlenmiş marşmelov ekleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.Yanında çıtır bademli biscotti veya sade tereyağlı kurabiyeler ikram edebilirsiniz. Sunum sırasında fincan tabağının kenarına bütün bir çubuk tarçın yerleştirmek estetik görünümü tamamlar.

Not

Tarçın ve karabiberli sıcak çikolata tarifi, baharatların saf çikolatayla buluştuğu en dengeli ve pürüzsüz içecektir. Evde pratik tarçın ve karabiberli sıcak çikolata nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Kremanın ipeksi dokusuyla kakaonun uyumunu, bu kolay yapılışı sayesinde hemen deneyimleyebilirsiniz. Tam ölçülü adımlar ve uzman ipuçları için aşağıdaki detayları inceleyin.