İçindekiler (6 Kişilik)

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı bulgur (ince)
• 1 adet soğan (büyük boy)
• 1 çorba kaşığı biber salçası (tatlı)
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• 1 avuç dereotu (kıyılmış)
• 1 ½ çay kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 Arzu ettiğiniz kadar limon suyu
• 1 Arzu ettiğiniz kadar nar ekşisi

Hazırlanış

1. Adım 1Mercimeği üzerini örtecek kadar tuzlu suda haşlayın.Bir tavada zeytinyağında ince doğradığınız soğanları ve sarımsakları kavurun. Salçaları ve kırmızı toz biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Adım 2Boza kıvamına gelen mercimeğin üzerine ince bulguru da ilave edip karıştırın. Kavurduğunuz harç ile birleştirin ve iyice yoğurun. Yeşillikleri ilave edip ekşisini ayarladıktan sonra şekillendirip marul yapraklarıyla servis edin.

Not

Günlerin olmazsa olmazı mercimek köftesi nasıl yapılır? Küçüklüğümüzde annelerimizin altın günlerinde yediğmiz mercimek köftesinin tadını bir daha başka hiçbir yerde bulamayanlar buraya. Bu kez kolları en iyi bildiğimiz şeylerden biri için taradık ve tüm püf noktalarıyla kusursuz mercimek köftesi tarifiyle biz geldik.