İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 çorba kaşığı toz ceviz
• 1 çorba kaşığı avokado yağı
• 1 1/2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 2 dilim dil peyniri
• 2 dilim tost ekmeği (tam buğday unlu)
• 1 Arzu edilen kadar zeytin ezmesi

Hazırlanış

1. Adım 1Biberleri fırın tepsisine dizin ve fırının ızgara ayarında közleyin. Kabuklarını soyun ve kenara alın. 
2. Adım 2Bir kasede, cevizi, yağı ve sarımsağı karıştırın tost ekmeğinin tek katına sürün. Üzerine peynir ve közlenmiş biberi yerleştirip kapatın ve tost makinesinde pişirin.
3. Adım 3 Üzerine siyah zeytin ezmesi sürerek servis edin.
4. Püf NoktalarıKapya biberleri kabukları yer yer kararıp etli kısımları yumuşayana kadar közleyin. Fırından çıkınca kapalı bir kapta kısa süre bekletmek kabuklarının kolay soyulmasını sağlar.Közlenen biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve fazla suyunu kâğıt havluyla alın. Islak biberler tost ekmeğinin kısa sürede yumuşamasına neden olabilir.Ceviz, avokado yağı ve sarımsağı koyu kıvamlı bir sos oluşturacak şekilde karıştırın. Sarımsağı ölçülü kullanarak közlenmiş biberin aromasını bastırmayın.Tam buğday unlu ve közlenmiş biberli tost yapımında kolay eriyen dil peyniri kullanın. Peynir, iç malzemeleri birbirine bağlayarak tost kesilirken dağılmalarını önler.Tost makinesini önceden ısıtın ve ekmekleri fazla bastırmadan kızartın. Yüksek basınç peynirin ve biberlerin kenarlardan dışarı çıkmasına yol açabilir.
5. Servis ÖnerileriTostu makineden aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip ikiye bölerek sıcak servis edin. Zeytin ezmesini ekmeğin üzerine kalın biçimde sürmek yerine yanında sunabilir veya tostun içine ince bir katman hâlinde ekleyebilirsiniz.Yanında salatalık, kiraz domates ve taze yeşillikler servis edebilirsiniz. İçecek olarak sıcak çay, ayran veya sade maden suyu tercih edebilirsiniz.

Not

Tam buğday unlu ve közlenmiş biberli tost, çıtır ekmeği ve eriyen peyniriyle pratik bir kahvaltılıktır. Cevizli sarımsak sosu, közlenmiş kapya biberin tatlı aromasını dengeler. Tam buğday unlu ve közlenmiş biberli tost nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.