İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 adet çubuk tarçın
• 2 adet yıldız anason
• 1 tatlı kaşığı kakule
• 2 dilim taze zencefil
• 2 dilim taze zerdeçal
• 2 su bardağı soğuk su
• 1 Arzu edilen kadar süt (sıcak)
• 1 çorba kaşığı gonca gül

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir cezveye alın ve 2 dakika kaynatın. İçine gülleri atıp 5 dakika demlendirin.
2. Adım 2Kendi damak zevkinize göre sıcak süt ile inceltip servis edin. 
3. Püf NoktalarıKakuleleri kullanmadan önce hafifçe ezin. Böylece içerisindeki aromatik tohumlar suyla daha iyi temas eder ve lezzetini daha kolay bırakır.Tarçın, yıldız anason, zencefil ve zerdeçalı yalnızca 2 dakika kaynatın. Uzun süreli kaynatma özellikle anason ve zencefilin tadını gereğinden fazla baskın hâle getirebilir.Gonca gülleri kaynatmak yerine ocaktan aldıktan sonra demleme aşamasında ekleyin. Böylece narin gül aroması daha iyi korunur.Sütlü baharatlı çay yapılışında sütü ayrı olarak ısıtın ve kaynatmadan karışıma ekleyin. Sıcak süt baharatların yoğunluğunu yumuşatırken içeceğin kıvamını daha dolgun hâle getirir.Taze zencefil ve zerdeçal güçlü aromalara sahiptir. Baharatların birbirini bastırmaması için tarifteki miktarlara sadık kalın ve süt oranını damak tadınıza göre ayarlayın.
4. Servis ÖnerileriSütlü baharatlı çayı süzdükten sonra sıcak olarak fincanlara paylaştırabilirsiniz. Üzerine çok az toz tarçın serpebilir veya fincana küçük bir çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.Yanında sade kurabiye, badem, ceviz veya kuru meyve sunabilirsiniz. Daha yumuşak bir içim için süt miktarını artırabilir, tatlı sevenler servis sırasında az miktarda bal ekleyebilir.

Not

Sütlü Baharatlı Çay Tarifi, tarçın, kakule, zencefil ve yıldız anasonun yoğun aromasını sıcak sütle dengeler. Baharatların kısa süre kaynatılıp dinlendirilmesi, içeceğin buruklaşmadan belirgin bir lezzet kazanmasını sağlar. Sütlü baharatlı çay nasıl yapılır ve baharat dengesi nasıl korunur, tüm ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.