İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 paket krem şanti
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 adet yumurta
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı toz kakao
• 1 paket vanilya
• 1 Yarım paket kabartma tozu

Hazırlanış

1. Adım 1Krem şanti, süt ve balı karıştırma kabına alın ve mikserle yüksek devirde çırpın. Dolapta soğumaya bırakın.  
2. Adım 2Pankeki için yumurta ve şekeri çırpın, üzerine sırayla yağı, sütü ilave edin. Unu ekleyip üzerine kakao, vanilya ve kabartma tozunu da döküp karıştırın.Tavaya birer kaşık hamurdan dökün. Üzerinde kabarcıklar olunca diğer tarafını çevirip pişirin. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Krem şantiyi pankekin üzerine 1 yemek kaşığı kadar sürüp diğer pankekle üzerini kapatın.
3. Püf NoktalarıYumurta ve şekeri homojen olana kadar çırpıp sıvı malzemeleri ardından ekleyin. Un, kakao ve kabartma tozunu fazla karıştırmadan yedirmek Süt Burger pankeklerinin daha yumuşak kalmasına yardımcı olur.Tavaya her seferinde aynı miktarda hamur dökün. Benzer büyüklükte pankekler hazırlamak, Süt Burger katlarının düzgün kapanmasını ve eşit görünmesini sağlar.Pankekin yüzeyinde kabarcıklar oluşup kenarları toparlanmaya başladığında çevirin. Yüksek ateşte hızlı pişirmek dışının yanmasına, içinin ise çiğ kalmasına neden olabilir.Pankekler tamamen soğumadan kremayı sürmeyin. Sıcak yüzey krem şantinin gevşemesine ve iki pankek arasından taşmasına yol açabilir.Tarifte önemli ölçü tutarsızlıkları bulunuyor: krem şanti sütle çırpılıyor ancak krema bölümünde süt miktarı belirtilmemiş; ana listedeki 1 su bardağı süt ise pankek hamurunda da kullanılıyor. Ayrıca un ikinci adımda kullanıldığı hâlde o adımın malzeme gösteriminde yer almıyor. Krem şanti, vanilya ve yarım paket kabartma tozu için gram ölçüsü verilmesi tarifin tekrarlanabilirliğini artırır.
4. Servis ÖnerileriSüt burgerleri birleştirdikten sonra kısa süre buzdolabında dinlendirip soğuk veya serin servis edebilirsiniz. Böylece krema daha iyi kıvam alır ve katmanlar daha düzgün kalır.Yanında süt, filtre kahve veya çay iyi uyum sağlar. Servis sırasında üzerine kakao elemek veya birkaç taze meyve eklemek sunumu tamamlayabilir.

Not

Süt Burger, kakaolu mini pankekleri ballı ve sütlü kremayla birleştiren yumuşak dokulu, pratik bir tatlıdır. Pankekleri tamamen soğuttuktan sonra kremayla birleştirmek dolgunun formunu korur. Süt Burger nasıl yapılır, eşit pişen pankekler ve kıvamlı krema için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.