İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 8 adet hurma (sıcak suda yumuşayana kadar bekletilmiş)
• 3 çorba kaşığı toz kakao
• 1 1/2 su bardağı fındık
• 2 çorba kaşığı susam
• 4 çorba kaşığı tahin
• 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı

Hazırlanış

1. Adım 1Yulaf ezmesini ve hurmaları mutfak robotuna teker teker alın ve kesik kesik çekip hurmanın eşit dağılmasını sağlayın. Fındık ve tahini ekleyip bir kaç kez daha çekin.  
2. Adım 2Harcı bir yoğurma kabına alın. Kalan malzemeleri ekleyip yoğurun. Koroplast Pişirme Kağıdı serdiğiniz küçük bir fırın kabına yayın. Bıçakla kesin ve şekil verin.  
3. Adım 3Buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Barları Koroplast Pişirme Kağıdıyla birlikte genişçe bir tepsiye alın ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
4. Püf NoktalarıHurmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra sert sap parçaları kalıp kalmadığını kontrol edin. Bu parçalar mutfak robotunda tam olarak parçalanmayabilir.Tahinin dibinde biriken yoğun kısmı tek başına kullanmayın. Yağı ve tortusu tamamen birleşene kadar karıştırmak, barların eşit kıvamda olmasını sağlar.Hurmadaki doğal şeker ile tahin ve fındıktaki yağ, harcın bağlanmasına yardımcı olur. Fazla ıslatılmış hurmalar ise karışımın yapışkan ve ağır kalmasına neden olabilir.Kakaonun acılığını dengelemek için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Tuz, şeker eklemeden hurmanın tatlılığını ve fındık aromasını belirginleştirir.Susamlı tahinli barları fırından çıkar çıkmaz ayırmayın. Sıcakken kırılgan olan yapı, soğudukça sertleşerek daha düzgün kesilir.
5. Servis ÖnerileriBarları çay veya sade kahveyle birlikte küçük porsiyonlar hâlinde sunabilirsiniz. Yanına taze çilek, elma ya da armut dilimleri eklemek yoğun tahin tadını dengeler.Ara öğün için bir barı meyve veya yoğurtla tamamlayabilirsiniz. Servis tabağına az miktarda kavrulmuş susam serperek aromasını güçlendirebilirsiniz.

Not

Susamlı tahinli bar, hurmanın doğal tatlılığını kakao, yulaf ve kavrulmuş yemiş aromasıyla birleştirir. İlave şeker içermeyen ancak enerji değeri yüksek olan bu atıştırmalık, porsiyon kontrolüyle ara öğünlere eklenebilir. Susamlı tahinli bar nasıl yapılır sorusunun kıvam ve lezzet ayrıntıları aşağıda yer alıyor.