İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 adet patates (haşlanmış doğranmış)
• 1 çimdik kuru kekik
• 1 çimdik toz sumak
• 1 Bir tutam maydanoz (kıyılmış)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini tavada iki dakika soteleyin ve servis tabağına alın.
2. Püf NoktalarıPatateslerin tavada sotelenirken dağılıp püre haline gelmemesi için haşlama aşamasında çok fazla yumuşatılmaması ve tabağa dişe dokunur şekilde doğranması gerekir.Tereyağının yüksek ısıda yanarak kararmasını önlemek adına ocağın altını orta ateşte tutmalı ve sarımsakları yağ kızdıktan hemen sonra ekleyip kokusu çıkana kadar hafifçe çevirmelisiniz.Sumağın kendine has doğal asiditesi ile tereyağının yoğun aroması birleştiğinde patatesin nişastalı yapısı dengelenir ve ortaya çok daha ferah bir tat profili çıkar.Soslu patates pratik şekilde hazırlanırken taze kıyılmış maydanozları soteleme işleminin en son saniyesinde ilave etmelisiniz; böylece yeşillikler canlı rengini ve vitamin değerini kaybetmez.
3. Servis ÖnerileriBu nefis sote patatesi fırından yeni çıkmış ızgara köftelerin, tavuk külbastının veya sulu et yemeklerinin yanında tamamlayıcı bir garnitür olarak servis edebilirsiniz. Hafta sonu kahvaltıları için ise yanına çok yakışan sıcak bir çay, beyaz peynir dilimleri ve taze zeytinler eşliğinde harika bir menü oluşturabilirsiniz.Görsel bir şölen sunmak adına patatesleri dalından yeni koparılmış taze biberiye yapraklarıyla süsleyerek şık bir porselen kayık tabakta ikram edebilirsiniz. Dilerseniz servis esnasında üzerine çok az süzme yoğurt gezdirerek lezzet katmanlarını daha da zenginleştirebilirsiniz.

Not

Soslu patates tarifi, düşük kalorili ve son derece pratik yapısıyla hem kahvaltılarınızı hem de et yemeklerinizin yanını taçlandıracak nefis bir garnitür alternatifidir. Kekik ve sumağın iştah açan aromasıyla harmanlanan bu hafif lezzetin en kolay yapılışı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.