İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 dilim somon balığı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 kase mantar (doğranmış)
• 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• Yeteri kadar tuz
• 1 paket noodle (sade)
• 1 Arzu edilen kadar maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 Arzu edilen kadar taze soğan (ince kıyılmış)
• 1 tutam soya filizi

Hazırlanış

1. Adım 1Somonu yapışmaz bir tavada arkalı önlü mühürleyerek pişirin. Ayrı bir yere alıp iri lokmalar halinde kılçıklarını ayıklayın.
2. Adım 2Zeytinyağını ayrı bir tavaya alın ve mantarla soğanları yüksek ateşte suyunu çekene kadar soldurup soteleyin.
3. Adım 3Soya sosunu ekleyip gerekirse tuz ekleyin. Balığı ekleyip harmanlayın.
4. Adım 4Ayrı bir yerde istediğiniz dirilikte haşladığınız noodleları balıklı tavaya alın ve harmanlayın. Servis tabağına alıp soya filizi ve yeşillikler ile servis edin.
5. Püf NoktalarıSomonun yüzeyindeki fazla nemi kâğıt havluyla alın. Kuru yüzey, balığın tavada daha iyi mühürlenmesini sağlar.Tavayı iyice ısıttıktan sonra somonu ekleyin. Balığı sık çevirmek yerine her iki yüzünü kontrollü biçimde pişirin.Somonu iri parçalara ayırın ve kılçıklarını dikkatlice kontrol edin. Balığı noodlelarla harmanlarken ezmemek için nazik hareketler kullanın.Mantarları geniş tavada ve yüksek ateşte soteleyin. Bu yöntem mantarların suyunu salıp haşlanmasını önleyerek Somonlu Noodle tarifine daha yoğun bir aroma kazandırır.Soya sosundaki tuz, somonun doğal yağlı yapısıyla birleşerek lezzeti güçlendirir. İlave tuzu bütün malzemeleri tattıktan sonra kullanın.
6. Servis ÖnerileriSomonlu Noodle tarifini soya filizi, ince kıyılmış taze soğan ve maydanozla tamamlayabilirsiniz. Geniş ve çukur bir servis kâsesi, somon parçalarının dağılmadan sunulmasını kolaylaştırır.Yanında susamlı salatalık salatası veya hafifçe sotelenmiş sebzeler servis edilebilir. İçecek olarak sade maden suyu, şekersiz yeşil çay ya da limonlu soğuk çay tercih edilebilir.

Not

Somonlu Noodle, yumuşak balık eti ve sotelenmiş mantarın dengeli lezzetiyle doyurucu bir ana yemektir. Soya sosu malzemelerin aromasını belirginleştirirken taze yeşillikler tabağa ferahlık katar. Somonlu Noodle nasıl yapılır öğrenmek ve balığı dağıtmadan pişirmek için tarifin ayrıntılarını inceleyin.