İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 çorba kaşığı toz ceviz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 adet kırmızı kuru sivri biber (kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı soya sosu
• 300 gram mezgit (ayıklanmış)
• 1 1/2 paket spagetti
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Spagettiyi istediğiniz dirilikte haşlayın ve kenarda bekletin.
2. Adım 2Toz cevizi ve yağı alıp 2 dakika soteleyin. Sarımsak ve biberi de ekleyin, karıştırın. Soya sosunu ekleyip ardından balığı ekleyin ve tuzunu serpin. Balık bir miktar sosu çekene kadar soteleyin.
3. Adım 3Servis tabağına spagettiyi alın ve üzerine balıkları malzemesi ve sosu ile yayın, servise hazırdır.
4. Püf NoktalarıSpagettiyi pakette belirtilen süreden bir dakika önce süzün. Diri kalan makarna, sıcak sosla buluştuğunda fazla yumuşamaz.Makarnanın haşlama suyundan yarım çay bardağı ayırın. Sos koyu kalırsa bu suyu azar azar ekleyerek daha akışkan bir kıvam elde edebilirsiniz.Toz cevizi düşük ateşte kısa süre kavurun. Uzun süre kavrulan ceviz yanabilir ve sosa acı bir tat verebilir.Teriyaki soslu mezgit spagetti yapımında balığı kâğıt havluyla kurulayın ve iri parçalar hâlinde kesin. Böylece mezgit tavada fazla su bırakmaz ve karıştırılırken kolayca dağılmaz.Soya sosu yüksek oranda tuz içerdiği için ilave tuzu en son kontrol edin. Sosun tuzluluğu balığın hafif tadını desteklemeli, diğer aromaları bastırmamalıdır.
5. Servis ÖnerileriTeriyaki soslu mezgit spagettiyi sosu soğumadan sıcak olarak servis edin. Spagettiyi tabağa aldıktan sonra mezgit parçalarını ve cevizli sosu üzerine eşit biçimde paylaştırın.Sunumu kıyılmış taze soğan, maydanoz veya az miktarda kavrulmuş cevizle tamamlayabilirsiniz. Yanında limonlu yeşil salata iyi gider. İçecek olarak sade maden suyu veya şekersiz soğuk çay tercih edebilirsiniz.

Not

Teriyaki soslu mezgit spagetti, cevizli ve soya soslu karışımıyla dengeli, pratik bir ana yemektir. Sarımsak ve kuru biberle tatlanan mezgit, diri pişmiş makarnanın üzerine eklenir. Teriyaki soslu mezgit spagetti nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını ve servis önerilerini aşağıda bulabilirsiniz.