İçindekiler (6 Kişilik)

• 1 avuç kornişon turşu
• 1 kase garnitür
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 1 Arzu edilen kadar füme somon balığı
• 1 ölçü gougères

Hazırlanış

1. Adım 1Turşuları doğrayın ve karıştırma kabına alın. Garnitürü ekleyin. Yoğurdu ekleyin.
2. Adım 2Mayonezi ekleyin ve karıştırın. Pişirdiğiniz gougères (choux hamuru) hamurlarını  ikiye bölün, salatadan üzerilerine paylaştırın.
3. Adım 3Somon dilimlerinden de paylaştırın üzerilerini kapatıp servis edin.
4. Püf NoktalarıGougères hamurları önceden pişirilip tamamen soğutulmalı; içi doldurulmadan önce keskin bir bıçakla ortadan ikiye nazikçe bölünmelidir.Rus salatası için kullanılacak kornişon turşular minik küpler halinde doğranmalı, garnitür ve süzme yoğurt ile mayonez pürüzsüzce harmanlanmalıdır.Süzme yoğurt ve mayonez dengesi, salatanın sulanmasını önleyerek hamurun çıtırlığını korumasına yardımcı olur.Füme somon dilimleri salatanın üzerine yerleştirilmeden önce porsiyonluk boyutlara uygun olarak zarifçe katlanmalıdır.Hazırlanan somonlu ve Rus salatalı gougères'ler, hamurların yumuşamaması için servis edilmeden kısa süre önce doldurulmalıdır.
5. Servis ÖnerileriSomon ve Rus Salatalı Gougères, içi doldurulup kapakları kapatıldıktan sonra şık bir servis tabağına dizilerek soğuk olarak sunulur. Özel davetlerde, çay saatlerinde veya kokteyllerde parmak gıda (finger food) olarak muazzam bir alternatif oluşturur. Sunum tabağını arzuya göre taze dereotu dalları ve limon dilimleriyle zenginleştirebilirsiniz.

Not

Somon ve Rus Salatalı Gougères Tarifi, Fransız mutfağının ünlü şu hamuru (choux) kabuklarının kremsi Rus salatası ve zarif füme somonla buluştuğu şahane bir atıştırmalıktır. Davet sofralarınızda fark yaratacak bu pratik lezzeti evde kolayca hazırlamak, iç dolgusunu tam kıvamında harmanlamanın püf noktalarını yakalamak ve tarifin detaylarına ulaşmak için yazımızı inceleyebilirsiniz. Pratik adımlarla nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm ipuçları yazımızda sizleri bekliyor.