İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 adet kuru soğan (orta boy)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 adet domates
• 2 adet yumurta
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Soğanı kıyın.
2. Adım 2Yağı tavaya alıp kızdırın.
3. Adım 3Biberi kıyın.
4. Adım 4Sarımsağı kıyın.
5. Adım 5Kıydıklarınızın hepsini tavaya alın.
6. Adım 6Hepsi solunca pul biberi ve tuzu ekleyin.
7. Adım 7Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Domatesleri ekleyin ve sos olana kadar pişirin.
8. Adım 82 yumurtayı ayrı bir yerde beraber bütünleşene kadar çırpın ve sosa ekleyin. Kendi damak zevkinize göre istediğiniz kıvamda pişirin.
9. Püf NoktalarıKüp doğranmış soğanların ve biberlerin tereyağında iyice yumuşayana kadar kavrulması, yemeğin doğal tatlılık dengesini kurar.Domateslerin kabukları soyulduktan sonra eklenmesi ve sos kıvamına gelene kadar pişirilmesi Soğanlı Menemen yapımında pürüzsüz bir doku sağlar.Yumurtaların ayrı bir kapta hafifçe çırpılarak sosa ilave edilmesi, homojen bir şekilde dağılmasına yardımcı olur.Pişirme aşamasında ocağın ısısının kontrollü tutulması yumurtaların kurumasını önleyerek istenen kıvamı yakalar.
10. Servis ÖnerileriSoğanlı Menemen, ocaktan alındığı gibi sıcacıkken yanında taze ekmek dilimleri ve siyah zeytin eşliğinde servis edilir. Sunum tabağını zenginleştirmek için üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Not

Soğanlı Menemen tarifi, günün her saatinde severek tüketilen nefis ve pratik bir lezzettir. Bu enfes lezzet, evde kolay bir şekilde nasıl yapılır sorusunun en doyurucu yanıtını verir. Kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu özel tarifi denemek için detayları inceleyebilirsiniz.