İçindekiler (1 Kişilik)

• 2 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı siyez unu
• 1 çorba kaşığı fıstık ezmesi (şekersiz)
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanış

1. Adım 1Yumurta, siyez unu ve fıstık ezmesini blendırdan geçirin. Tavaya sıvı yağ ekleyip biraz ısındıktan sonra harcın hepsini dökün.
2. Adım 2Tavaya yayarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Ters çevirip diğer tarafını da pişirdikten sonra servis tabağına alarak frambuazlı sosla servis edebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıYumurta, siyez unu ve fıstık ezmesini pürüzsüz bir karışım elde edene kadar blenderdan geçirin. Homojen harç, Siyez Unlu Fıstık Ezmeli Krep pişerken daha eşit bir doku oluşmasını sağlar.Tavayı harcı dökmeden önce orta-kısık ateşte ısıtın. Çok yüksek sıcaklık dış yüzeyin hızla kızarmasına, iç kısmın ise yeterince toparlanmamasına neden olabilir.Krebi çevirmeden önce üst yüzeyin büyük ölçüde toparlanmasını ve kenarların tavadan ayrılmasını bekleyin. Erken çevirmek Siyez Unlu Fıstık Ezmeli Krep tarifinde dağılmaya yol açabilir.Fıstık ezmesinin yoğunluğu hamurun akışkanlığını etkileyebilir. Çok koyu bir ezme kullanıldığında harcın tavaya eşit yayılması zorlaşabilir.Eski spotta “glutenden uzak duranlar” ifadesi kullanılıyor ancak siyez buğday türüdür ve gluten içerir. Ayrıca yapılışta frambuazlı sosla servis önerildiği hâlde bu sosun malzemeleri listede bulunmadığı için tarif bilgilerinin düzeltilmesi gerekir.
4. Servis ÖnerileriSiyez unlu fıstık ezmeli krebi tavadan aldıktan sonra sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Üzerine taze frambuaz, çilek veya ince muz dilimleri eklemek fıstık ezmesinin yoğun aromasını dengeler.Yanında yoğurt veya az miktarda meyve sosu sunabilirsiniz. Kahvaltıda şekersiz çay, filtre kahve veya sütle birlikte servis edilebilir.

Not

Siyez Unlu Fıstık Ezmeli Krep, yumurtanın yumuşak dokusunu siyez ununun tahıl aroması ve fıstık ezmesinin yoğun lezzetiyle buluşturur. Kısık ateşte pişirmek krebin kurumadan toparlanmasına yardımcı olur. Siyez Unlu Fıstık Ezmeli Krep nasıl yapılır, dağılmayan hamur ve dengeli pişirme için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.