İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 adet simit
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Tavaya yağı alıp simidi ortasına yerleştirin. Bir iki dakika sonra ters çevirin. Yağ az ise ortasına tekrar tereyağı ekleyebilirsiniz. Yağı kızdırdıktan sonra yumurta kırın ve tuzunu serpin. Yumurtayı istediğiniz dirilikte pişirin.
2. Adım 2Üzerine karabiber serperek servis edebilirsiniz.  
3. Püf NoktalarıSimidi tavaya yerleştirmeden önce tereyağını orta ateşte eritin. Çok yüksek ateş Simit Yatağında Yumurta hazırlanırken simidin yumurta pişmeden yanmasına neden olabilir.Simidin iki yüzünü de kısa süre kızarttıktan sonra yumurtayı orta boşluğa kırın. Yumurtanın tavaya doğrudan temas etmesi beyaz kısmının daha dengeli pişmesini sağlar.Yumurtayı ekledikten sonra ateşi kısın. Gerekirse tavaya kapak kapatarak beyaz kısmın üst yüzeyinin de pişmesini sağlayabilirsiniz.Simit zaten tuzlu olabileceği için yumurtaya eklenecek tuzu kontrollü kullanın. Servis sırasında taze çekilmiş karabiber aromayı tamamlar.Tarifin porsiyon bilgisi yeniden değerlendirilmelidir: 1 simit ve 1 yumurtanın 2 kişilik olarak verilmesi porsiyon açısından düşük görünüyor. Ayrıca ilk adımda “yağ az ise tekrar tereyağı ekleyebilirsiniz” denmesine rağmen ilave tereyağı miktarı belirtilmiyor. Yumurtanın yalnızca “istenen dirilikte” değil, beyazı tamamen pişecek şekilde hazırlanması daha güvenli bir yönlendirme olur.
4. Servis ÖnerileriSimit yatağında yumurtayı tavadan aldıktan hemen sonra sıcak servis edebilirsiniz. Üzerine taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış maydanoz eklemek sunumu tamamlar.Yanında domates, salatalık, zeytin ve taze yeşillikler iyi uyum sağlar. Ayran veya çayla birlikte kahvaltıda sunulabilir.

Not

Simit Yatağında Yumurta, tavada tereyağıyla kızartılan simidin ortasında yumurta pişirilerek hazırlanan pratik bir kahvaltılık tarifidir. Simidi önce kızartmak dış yüzeyinin kıtır kalmasını sağlar. Simit Yatağında Yumurta nasıl yapılır, dengeli kızarma ve doğru yumurta kıvamı için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.