İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 3/2 litre soğuk su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı demleme çay
• 1 1/2 adet limon suyu
• 1 1/2 çay kaşığı limon tuzu
• Yeteri kadar taze nane yaprakları
• 1 adet şeftali (dilimlenmiş)
• Yeteri kadar buz

Hazırlanış

1. Adım 1Şeftalileri ve suyu bir tencereye alıp yumuşayıncaya kadar pişirin. 15-20 dakika dinlendirin. Süzgeçten geçirin ve kalan malzemeleri de ilave edin. Erimelerini sağlayın.
2. Adım 2Ilıyınca buzdolabında soğutun. Servis ederken nane, buz ve şeftali dilimleri kullanın.
3. Püf NoktalarıOlgun, kokulu ve ezilmemiş şeftaliler kullanın. Olgun meyveler içeceğe daha belirgin aroma verir ve şeker ihtiyacını azaltabilir.Şeftalileri yalnızca yumuşayana kadar pişirin. Uzun süre kaynatmak taze meyve aromasını azaltabilir ve içeceğin bulanıklaşmasına neden olabilir.Çayı gereğinden uzun demlemeyin. Çay yapraklarındaki tanenler uzun demleme sırasında suya daha fazla geçerek şeftalili buzlu çayın buruk olmasına yol açabilir.Sıcak şeftali suyuna çayı eklemeden önce karışımı biraz ılıtın. Çok sıcak sıvı, demlenmiş çayın acı ve keskin tadını belirginleştirebilir.Limon suyu ve limon tuşunu kontrollü ekleyin. Asit, şeftalinin tatlılığını dengeler ancak fazla kullanıldığında meyve aromasını bastırabilir.
4. Servis ÖnerileriŞeftalili buzlu çayı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra bol buzla servis edin. Sürahiye ince şeftali dilimleri, taze nane yaprakları ve birkaç limon dilimi ekleyebilirsiniz.Yanında meyveli kek, hafif kurabiye veya peynirli sandviç sunabilirsiniz. Şeffaf bardaklar kullanmak meyve dilimlerini ve içeceğin canlı rengini öne çıkarır.

Not

Şeftalili Buzlu Çay, meyvemsi aroması ve dengeli çay tadıyla ferah, pratik bir yaz içeceğidir. Şeftalinin kısa süre pişirilmesi doğal lezzeti suya taşırken doğru demlenen çay burukluğu önler. Şeftalili buzlu çay nasıl yapılır, tatlılığı ve kıvamı nasıl ayarlanır, ayrıntılarıyla aşağıda yer alıyor.