İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 2.5 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 gram toz salep (saf)

Hazırlanış

1. Adım 1Toz şeker ve salebi bir sos tenceresinde karıştırın. Ardından tel çırpıcı ile karıştırarak sütü ekleyin ve ocağa koyun.
2. Adım 2Topaklanırsa mutfak robotundan geçirin. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç taşım daha kaynatın ve fincanlara servis edin.
3. Adım 3Üzerlerine tarçın serpin.
4. Püf NoktalarıToz şeker ve salep uyumu: Topaklanmayı önlemek için sıvı malzemeye geçmeden önce toz salep ile şekeri kuru bir kapta mutlaka karıştırarak harmanlamalısınız.Isı kontrolü ve karıştırma: Sütü ekledikten sonra dibinin tutmaması için tel çırpıcı yardımıyla sürekli, ritmik hareketlerle karıştırarak kısık ateşte pişirmeniz gerekir.Kıvam alma süresi: Karışım kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp birkaç taşım daha kaynatarak nişastanın sütün proteiniyle tamamen bütünleşmesini sağlayın.Malzeme kalitesi: Gerçek ve yoğun bir lezzet elde etmek için ambalajlı ürünler yerine aktarlardan temin edebileceğiniz %100 saf salep tozunu tercih etmelisiniz.
5. Servis ÖnerileriSıcak içeceğinizi porselen fincanlara aktardıktan sonra üzerine bolca toz tarçın serperek klasik bir sunum hazırlayabilirsiniz. Ev yapımı salep tarifi yanında taze fırınlanmış zencefilli kurabiyeler veya cevizli ev kekleri ikram etmek lezzet uyumunu artıracaktır.Arzu ederseniz servis esnasında fincanın kenarına küçük bir parça çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Bu dokunuş hem estetik bir görünüm kazandırır hem de içeceğin aromasını daha belirgin hale getirir.

Not

Ev yapımı salep tarifi, kış aylarında içinizi ısıtacak en köklü ve şifalı içecek geleneklerimizden biridir. Saf salep yumrusunun sütle buluştuğu bu nefis tarifin yapılışı, kıvamı ve tüm detayları yazımızda sizi bekliyor. Pratik sıcak salep nasıl yapılır adım adım öğrenerek bu lezzeti evinizde hemen deneyebilirsiniz.