İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 1/2 demet taze reyhan (kıyılmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 avuç şeker domates
• 2 adet kırmızı erik (doğranmış)
• 1 avuç çiğ badem
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Reyhanı, havucu, domatesi, eriği, bademi ve kırmızı biberi bir kasede karıştırın.
2. Adım 2Kendi damak zevkinize göre tuzunu, limon suyunu ve zeytinyağını ayarlayıp servis edin.
3. Püf NoktalarıDomates ve erikleri olgun ancak diri seçin. Fazla yumuşak malzemeler karıştırma sırasında ezilerek salatanın sulanmasına neden olabilir.Reyhanı yıkadıktan sonra tamamen kurutun ve servis öncesinde doğrayın. Böylece yaprakların taze aroması ve canlı görünümü daha iyi korunur.Kırmızı eriğin hafif ekşiliği, domatesin tatlılığı ve bademin yağlı dokusuyla dengelenir. Bu nedenle limon suyunu kontrollü ekleyerek tadı aşırı ekşiltmeyin.Reyhanlı domatesli yaz salatası yapılışında tuzu en son ekleyin. Tuzun domatesle uzun süre temas etmesi sebzelerin suyunu bırakmasına yol açabilir.Çiğ bademleri bütün kullanabilir veya iri parçalar hâlinde kırabilirsiniz. Servis öncesinde eklemek bademin gevrek dokusunu korur.
4. Servis ÖnerileriReyhanlı domatesli yaz salatasını hazırladıktan hemen sonra soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Üzerini birkaç taze reyhan yaprağı ve iri kırılmış bademle tamamlayabilirsiniz.Izgara tavuk, balık veya et yemeklerinin yanında hafif bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz. Tek başına servis edecekseniz yanında kızarmış tam tahıllı ekmek, ayran veya sade maden suyu tercih edebilirsiniz.

Not

Reyhanlı Domatesli Yaz Salatası Tarifi, domates, erik ve taze reyhanın ferah uyumuyla öne çıkar. Çiğ badem gevrek bir doku sağlarken limon ve zeytinyağı meyve-sebze dengesini tamamlar. Yalnızca 15 dakikada hazırlanan bu pratik salata nasıl yapılır ve sos dengesi nasıl kurulur, tüm ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.