İçindekiler (3 Kişilik)

• 1 1/2 su bardağı lor peyniri
• 1 1/2 su bardağı beyaz peynir
• 1 avuç taze soğan (kıyılmış)
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• 6 adet köy biberi (renkli)

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemeleri bir kasede karıştırın.
2. Adım 2Biberlerin orta kısımlarına boydan bir yarık açın ve içlerini bu harçla doldurup servis tabağına alın. Daha acı bir tat yakalamak isterseniz harca pul biber de serpebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıBiberleri yıkadıktan sonra tamamen kurulayın. İç kısımda kalan fazla su peynirli harcın sulanmasına neden olabilir.Lor ve beyaz peyniri karıştırmadan önce peynirlerin tuz oranını kontrol edin. Beyaz peynir tuzluysa harca ayrıca tuz eklemeyin.Taze soğan ve maydanozu mümkün olduğunca ince kıyın. Böylece renkli biber dolması harcı biberlerin içine daha kolay ve dengeli biçimde yerleşir.Biberlere boydan yarık açarken tamamen ikiye ayırmamaya dikkat edin. Böylece harç biberin içinde daha düzenli durur ve servis sırasında dökülmez.Daha belirgin bir tat için harca pul biber veya taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz. Baharat miktarını peynirin yoğunluğunu bastırmayacak şekilde ayarlayın.
4. Servis ÖnerileriRenkli biber dolmasını hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, pul biber veya birkaç damla zeytinyağı gezdirebilirsiniz.Kahvaltıda zeytin, domates, yumurta ve kızarmış ekmekle sunabilirsiniz. Ara öğünde ayran veya sade maden suyuyla birlikte servis edebilirsiniz.

Not

Renkli biber dolması, çıtır köy biberlerini lor peyniri, beyaz peynir ve taze yeşilliklerle buluşturan pratik bir tariftir. Pişirme gerektirmeyen bu hafif atıştırmalık, kahvaltı ve ara öğün sofraları için kısa sürede hazırlanır. Renkli biber dolması nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.