İçindekiler (4 Kişilik)

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ((sarısı içine beyazı dışına))
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 Yarım çay kaşığı toz karabiber
• 2.5-3 çorba kaşığı çörek otu
• 2 çorba kaşığı haşhaş
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3.5 su bardağı beyaz un

Hazırlanış

1. Adım 1Un hariç bütün malzemelerimizi karıştırma kabımıza alın.
2. Adım 2Kontrollü şekilde unu ilave edin, yumuşak kıvamlı bir hamur olacak.⠀
3. Adım 3Hamuru yağlı kağıt arasında açın, buzdolabında 10 dk bekletin. 
4. Adım 4Arzu ettiğiniz kalıpla şekil verip tepsiye alın, üzerine biraz çırptığınız yumurta akını sürün ve haşhaş ile süsleyin.
5. Adım 5Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin.  
6. Püf NoktalarıSıvı yağ, süt ve yumurta uygun bir kapta homojen bir şekilde çırpılarak yufkaların kat aralarına sürmek için sos haline getirilmelidir.Yufkalar yuvarlak bir pişirme kabına aralarına sütlü harç sürülerek kat kat yerleştirilmeli, kalan yufka ile taban oluşturulup kenarları pizza görünümü verecek şekilde hafifçe içe doğru kıvrılmalıdır.Sos için domates salçası, kuru kekik ve soğuk su pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırılarak yufka tabanının üzerine eşit şekilde sürülmelidir.
7. Servis ÖnerileriYufkadan Pizza, fırından çıkıp ilk sıcaklığı aştıktan ve üzerindeki kaşar peyniri hafifçe oturduktan sonra dilimlenerek sıcak olarak servis edilir. Akşam yemeklerinde pratik bir ana öğün veya hafta sonu kahvaltı/brunch sofralarının neşeli bir alternatifi olarak sunulabilir. Sunum tabağını arzuya göre taze roka yaprakları veya ketçap-mayonez eşliğinde zenginleştirebilirsiniz.

Not

Yufkadan Pizza Tarifi, klasik pizza lezzetini en pratik ve hızlı şekilde evinizde yakalayabileceğiniz; yumuşacık sütlü-yağlı katmanları, bol malzemesi ve erimiş kaşar peyniriyle yediden yetmişe herkesin sevgilisi olacak harika bir alternatifir. Uzun uzun hamur mayalamaya vakit bulamadığınız anlarda çocuklarınıza ve sevdiklerinize şahane bir sürpriz yapabileceğiniz bu özel tarifi evde kolayca denemek, tam kıvamında hazırlama püf noktalarını öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz. Adım adım nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm ipuçları yazımızda sizi bekliyor.