İçindekiler (4 Kişilik)

• 4 dilim ekmek
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 kase beyaz peynir (parçalanmış)
• 1 Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 Yarım demet dereotu (kıyılmış)
• 2 dal taze soğan (ince kıyılmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
• 3 diş taze sarımsak
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Ekmek hariç malzemelerin hepsini karıştırın. Ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
2. Püf NoktalarıYumurtanın içerdiği protein ile peynirlerin yoğun yağı fırınlama esnasında etkileşime girerek harcın ekmek üzerinde akmadan bütünleşmesini sağlar.Peynirli ekmek üstü yapılışı sırasında ekmek dilimlerinin çok kalın kesilmemesi, tabanın fırında daha iyi kızarmasına ve gevrek bir doku almasına yardımcı olur.Harcın içindeki kapya biberleri doğradıktan sonra kağıt havluyla fazla suyunu almak, ekmeğin içe çökmesini ve hamurlaşmasını tamamen engeller.Peynirli ekmek üstü tarifini hazırlarken sarımsakları ezmek yerine ince ince doğramak, aromanın harçla homojen bir şekilde karışmasını kolaylaştırır.
3. Servis ÖnerileriFırından nar gibi kızarmış çıkan sıcak dilimlerinizi, ince belli bardakta sunulan taze demlenmiş bir siyah çay ile kahvaltı sofralarınızda ikram edebilirsiniz. Menünüzün lezzet dengesini kusursuz sağlamak için yanına zeytinyağı ve kekik ile tatlandırılmış siyah zeytin ile domates söğüş ekleyebilirsiniz.Sunum tabağınızı hazırlarken doğal görünümlü ahşap bir servis tahtası kullanmak iştah açıcı bir görünüm yaratır. Tahtanın kenarlarına serpiştireceğiniz birkaç dal taze nane ve bütün çeri domatesler ile sofranızda şık bir görsel bütünlük yakalayabilirsiniz.

Not

Peynirli ekmek üstü tarifi, zengin iç harcıyla kahvaltı sofralarının en doyurucu fırın lezzetidir. Bu pratik atıştırmalığın yapılışı mutfakta büyük oranda zaman kazandırır. Fırından taptaze çıkan sıcak yemeğin evde kusursuz şekilde nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm detayları okuyabilirsiniz. İhtiyacınız olan adımları hemen aşağıda bulabilirsiniz.