İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı yulaf ezmesi (robotta ufalanmış)
• 1 adet yumurta (çırpılmış)
• Yeteri kadar sıvı yağ
• 2 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• 1 çorba kaşığı yulaf unu
• 1 çimdik toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bütünleşene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, azıcık bastırıp elips şeklini verin.
2. Adım 2Çırpılmış yumurtaya batırıp yulafa bulayın.
3. Adım 3Tavanın dibine bir parmak sıvı yağ kızdırın ve arkalı önlü kızartıp servis yapın.
4. Püf NoktalarıBeyaz peynirin fazla suyunu süzdürün. Nemli peynir, köfte harcının gevşemesine ve kızartma sırasında dağılmasına neden olabilir.Beyaz peynirin tuz oranını kontrol edin ve harca ayrıca tuz eklemeyin. Kaşar peyniri de pişerken lezzeti yoğunlaştırır.Yulaf unu, peynirlerin nemini çekerek harcın şekil almasını sağlar. Karışım yumuşak kalırsa yulaf ununu birer tatlı kaşığı ekleyin.Peynir köftesi harcını şekillendirdikten sonra 15 dakika buzdolabında dinlendirin. Soğuyan köfteler yumurtaya ve yulafa bulanırken biçimini daha iyi korur.Yağı orta ateşte kızdırın ve köfteleri tavaya sıkışık yerleştirmeyin. Yüksek ateş kaplamayı yakabilir, düşük sıcaklık ise köftelerin fazla yağ çekmesine yol açabilir.
5. Servis ÖnerileriPeynir köftelerini kızarttıktan sonra kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak domates, salatalık, zeytin ve mevsim yeşillikleriyle servis edebilirsiniz.Yanında sarımsaklı yoğurt, acılı domates sosu veya süzme yoğurtlu dereotu sosu sunabilirsiniz. Kahvaltıda çayla, hafif öğünlerde ise ayran ya da sade maden suyuyla servis edebilirsiniz.

Not

Peynir köftesi, eriyen peynirli içi ve çıtır yulaf kaplamasıyla pratik bir kahvaltılık tarifidir. Beyaz peynir, kaşar ve maydanozla hazırlanan köfteler, yumurtaya ve yulafa bulanarak kızartılır. Peynir köftesi nasıl yapılır sorusunun yanıtını ve dağılmayı önleyen püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.