İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 adet nar
• 2 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2.5 litre su

Hazırlanış

1. Adım 1Önceden kabuğuyla dondurduğunuz 2 adet narı çıkarıp 30 dakika bekletin. Daha sonra kalın kabuklarını soyup birkaç parçaya ayırıp rondoya koyun. Üzerine şekeri ilave edin. İyice rondodan geçirdikten sonra büyük bir kaba alıp üzerine su ve limon tuzunu ekleyip 45 dakika dinlendirin. Arada bir karıştırın. Süzgeçten geçirin, soğuk servis edin.
2. Püf NoktalarıNarları rondoya almadan önce kalın dış kabuklarını ve mümkün olduğunca beyaz zarlarını ayırın. Beyaz kısımlar parçalandığında Nar Suyu içinde buruk ve acı bir tat oluşturabilir.Nar tanelerini rondoda gereğinden uzun süre çekmeyin. Çekirdeklerin fazla parçalanması içeceğin tadını sertleştirebilir ve süzmeyi zorlaştırabilir.Şeker miktarını narın ekşiliğine göre kontrollü ayarlayın. Tarifte 2 su bardağı şeker kullanıldığı için daha az tatlı bir Nar Suyu istenirse miktar kademeli olarak azaltılabilir.Karışımı dinlendirdikten sonra ince bir süzgeçten geçirin ve posa üzerinde fazla baskı uygulamayın. Posayı kuvvetlice sıkmak acı bileşenlerin içeceğe geçmesine neden olabilir.Tarifin önemli bir tutarsızlığı bulunuyor: malzeme listesinde 1 çorba kaşığı limon suyu yer alırken yapılışta “limon tuzu” eklenmesi isteniyor. Hangisinin kullanılacağı netleştirilmelidir. Ayrıca narların önceden dondurulması zorunlu tutulduğu hâlde bu süre hazırlama süresine dahil değil; 30 dakika çözdürme ve 45 dakika dinlendirmeyle birlikte verilen 45 dakikalık toplam süre de gerçeği yansıtmıyor.
3. Servis ÖnerileriNar suyunu süzdükten sonra buzdolabında iyice soğutup servis edebilirsiniz. Servis bardağına birkaç nar tanesi veya ince bir limon dilimi eklemek sunumu tamamlar.Buz küpleriyle daha soğuk servis edilebilir. Yemeklerin yanında veya gün içinde meyveli bir içecek olarak sunabilirsiniz.

Not

Nar Suyu, narın mayhoş aromasını limon ve suyla dengeleyen, soğuk servis edilen meyveli bir içecektir. Narları kontrollü parçalamak kabuk ve zarların acı tat vermesini önlemeye yardımcı olur. Nar Suyu nasıl yapılır, dengeli tat ve berrak kıvam için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.