İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 su bardağı nar (ayıklanmış)
• 1 1/2 adet limon
• 1 1/2 su bardağı toz şeker

Hazırlanış

1. Adım 1Bütün malzemeleri bir tencereye alıp kıvamını alana kadar orta ateşte pişirin.
2. Püf NoktalarıNar tanelerini ayıklarken beyaz zarların karışıma girmemesine dikkat edin. Bu kısımlar Nar Reçeli’nde istenmeyen acı bir tat bırakabilir.Geniş tabanlı bir tencere kullanın. Geniş yüzey, meyvenin suyunun dengeli biçimde azalmasına ve reçelin daha kısa sürede kıvam almasına yardımcı olur.Limonun asiditesi, şekerin yoğun tadını dengeler ve reçelin şekerlenme riskini azaltır. Limon suyunu pişirmenin sonlarına doğru eklemek taze aromasını korur.Nar tanelerini pişirme sırasında sık sık ve sert biçimde karıştırmayın. Nazikçe karıştırmak tanelerin tamamen ezilmesini önler.Nar Reçeli sıcakken akışkan görünebilir. Soğudukça koyulaşacağı için ocakta aşırı kıvam almasını beklemeyin.
3. Servis ÖnerileriNar Reçeli’ni kahvaltıda kızarmış ekmek, kaymak veya tuzsuz peynirle sunabilirsiniz. Hafif ekşi aroması, sütlü ve kremalı tatlıların yoğunluğunu dengeler.Cheesecake, muhallebi, panna cotta ve sade dondurmanın üzerine gezdirerek canlı renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz. Kek veya kurabiyenin yanında küçük bir soslukta da servis edebilirsiniz. Çay, kahvaltı sunumunu tamamlayacak iyi bir içecektir.

Not

Nar Reçeli, mayhoş meyve tadını hafif tatlı ve taneli bir kıvamda buluşturur. Limon suyu, şeker dengesini kurarken reçelin parlak rengini de destekler. Kahvaltıda ekmeğe sürülebilen bu kolay tarif; cheesecake, muhallebi ve sade kek gibi tatlıların üzerinde sos olarak da kullanılabilir.